過了中秋日,月餅就從金貴變得無人問津了。昨日,商報記者在各大超市看到,如298元的盒裝月餅,現(xiàn)價25元。中秋盒裝月餅大多1～3折甩賣,上演最后的瘋狂。但如此瘋狂的促銷也難保月餅被市場完全消化,那些剩下來的月餅,流向何方一直是大家想弄清楚的。業(yè)內(nèi)人士稱,對此目前并無有效監(jiān)管,下架月餅最終去向全憑商家的良心。(9月20日《重慶商報》)
中秋一過,月餅的價格大跌,月餅也要隨之下架。然而,下架月餅的去向,卻一向是個謎。雖然經(jīng)了解,一般情況下,下架月餅會有四大去處:低價銷售、員工內(nèi)部解決、出售給糕點店,而過了保質(zhì)期的月餅則會集中銷毀。然而,消費者最擔(dān)心的是集中銷毀這種方式。誰能保證百分百銷毀?想必,南京的冠生園月餅陳餡事件是不會輕易忘記的。
誠然,商家也知道月餅的“存活期”很短,他們會根據(jù)市場預(yù)測生產(chǎn),但市場的變化也是不可預(yù)測的,今年各單位幾乎不發(fā)月餅,這會大大減少月餅的需求量,也會使月餅的存貨量增多,這些月餅的去向很需要讓公眾明明白白,因為最擔(dān)心的是,明年中秋買到的月餅就是今年剩余的。
下架月餅的去向,需要有一本明白帳。這“帳”顯然需要監(jiān)督部門去做。其實,在銷毀月餅方面,也已有相關(guān)的規(guī)定?；厥蘸蟮脑嘛灍o論是否處于保質(zhì)期,均不能再進入生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域?；厥债a(chǎn)品后的處理流程,廠家須做詳細(xì)記錄,包括回收原因,回收數(shù)目,以及回收后的處理方式等,“如果進行了銷毀,還需登記見證人姓名。”可規(guī)定是一回事,能否執(zhí)行卻是另外一回事,而這樣的規(guī)定,如果全憑商家的良心,是不可靠的,因為商家的良心也是很容易出問題的。有時,在利益面前,商家的良心根本就禁不起誘惑。
月餅下架,需要監(jiān)督“緊盯”。要主動出擊,而不是坐視不管,更不能憑商家自行操作。月餅去向這本“帳”如何做?這關(guān)系到消費者的健康。一方面,在月餅下架之后,監(jiān)督就對廠家的月餅去向進行緊盯?？纯词Ｓ喽嗌?又是如何處理的。其處理方式需要及時向公眾“匯報”。讓公眾清清楚楚;另一方面商家也需要一些激勵措施。畢竟集中銷毀,就等于增加了成本。雖然這是應(yīng)該做的,但要激發(fā)商家的積極性,政府也應(yīng)該給予適當(dāng)?shù)?ldquo;補貼”,讓商家并不會覺得很虧。
下架月餅最終去向全憑商家的良心,再一次拷問監(jiān)管的失責(zé)。監(jiān)管每一年都是如此作為,從本質(zhì)而言,則是一種草菅人命的做法。看起來,不管好監(jiān)管,恐怕明年的下架月餅仍然要靠商家的良心了。我們也只能是閉上眼睛吃月餅了。如此,還能欣賞月亮嗎?
