排查城鄉(xiāng)結(jié)合部城中村

    據(jù)了解，黑豆腐相關(guān)報道曝光之后，針對黑豆腐作坊的重災區(qū)--城鄉(xiāng)結(jié)合部、各區(qū)城中村存在的小作坊，市食品藥品監(jiān)督管理局第一時間成立安全督辦小組，決定3月22日-5月9日期間，分三個階段在全市范圍內(nèi)展開一場黑豆腐剿滅戰(zhàn)。將在全市范圍內(nèi)以非發(fā)酵類豆制品（豆芽、豆腐、半脫水豆腐、鹵制豆制品、油炸豆制品、炸鹵豆制品、干燥豆制品等）為重點品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村、背街小巷為重點部位，以無證無照加工經(jīng)營單位為重點對象，嚴厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害豆制品黑窩點，對嚴重不符合生產(chǎn)條件的加工點依法予以取締；整頓現(xiàn)有豆制品加工企業(yè)和作坊；規(guī)范集貿(mào)市場豆制品經(jīng)營行為，實行索證索票、定牌銷售制度，嚴禁不合格豆制品入市。

    嚴格豆制品的許可制度

    各地工商、質(zhì)監(jiān)等部門將對轄區(qū)內(nèi)豆制品生產(chǎn)加工點進行摸底調(diào)查，登記造冊，掌握情況。對從事豆制品銷售企業(yè)、個體工商戶進行監(jiān)督管理。豆制品經(jīng)營企業(yè)、個體工商戶必須取得衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照后方可經(jīng)營，并嚴格執(zhí)行進銷貨臺賬制度、索證索票制度和掛牌明示銷售制度，不得從無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)企業(yè)或者個體戶處購買豆制品進行銷售。

    加強學校豆制品的監(jiān)管

    食品藥品監(jiān)管部門將加強對餐飲服務環(huán)節(jié)豆制品購銷、加工行為的監(jiān)管，確保豆制品消費安全。重點加強對各賓館、飯店、集體用餐單位（學校、機關(guān)食堂等）購買豆制品行為的監(jiān)管，要求其從具有證照的豆制品加工廠購買，并嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立豆制品購銷臺賬，詳細注明豆制品的來源、品種、數(shù)量、購買日期等項目，嚴厲打擊從無證照攤點購進豆制品的行為。