對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化食堂，市教育局有明確的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化食堂需配備專職食品安全管理員和專兼職營(yíng)養(yǎng)師等，除了對(duì)餐飲衛(wèi)生、原料采購(gòu)等有明確要求外，還要求食堂建筑面積需滿足就餐人數(shù)的需要。按住宿生70%計(jì)人數(shù)，食堂人均面積≥0.8㎡。同時(shí)，餐廳的凈高度不低于2.5米，配置餐桌椅，就餐座位數(shù)不少于就餐學(xué)生人數(shù)的三分之一。

    市教育局將重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)的指導(dǎo)和扶持，有條件的區(qū)市可出臺(tái)更多的惠民政策和財(cái)政保障措施，推動(dòng)改善農(nóng)村地區(qū)和貧困家庭學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)水平，有條件的區(qū)域可參照教育部等十五部門(mén)印發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)，試點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。規(guī)模較小的學(xué)校，可以根據(jù)實(shí)際改造和配備伙房及相關(guān)設(shè)施，參照標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)的有關(guān)指標(biāo)和食品安全管理的基本要求，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

    根據(jù)計(jì)劃，首批標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂計(jì)劃于2014年暑假期間進(jìn)行第一輪初步評(píng)估（約為100所食堂），各區(qū)市先行組織自查和初步驗(yàn)收，11月底全部完成300所食堂驗(yàn)收。