進(jìn)入春季，隨著氣溫升高，各類病原微生物生長繁殖，易引發(fā)群體性食品安全事件。為防范和減少食品安全事件的發(fā)生，確保廣大人民群眾的生命安全，4月4日，萊蕪市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布了食品安全預(yù)警提示。
市食安辦提醒市民注意以下五個(gè)方面的食品問題：一是要預(yù)防細(xì)菌性食物中毒。外出就餐時(shí)，要選擇證照齊全的飯店，盡量選擇煮熟煮透的食物，慎用生菜涼菜，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不喝生水。二是預(yù)防豆角中毒。加工豆角必須燒熟煮透，避免食物中毒。三是預(yù)防馬鈴薯中毒。把馬鈴薯儲(chǔ)藏在低溫?zé)o陽光直接照射的地方，不使用發(fā)芽和青皮土豆制作菜肴。四是預(yù)防亞硝酸鹽中毒。不要一次性食用過多或已變黏的酸菜或咸菜，避免引發(fā)亞硝酸鹽中毒。五是嚴(yán)防變質(zhì)食物引發(fā)食物中毒。要求各級(jí)餐飲食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)學(xué)校、單位、民工食堂、婚喪宴請(qǐng)、會(huì)議和農(nóng)村自辦宴席等涉及集體用餐的監(jiān)督檢查，及時(shí)清理過期食品原料，嚴(yán)防變質(zhì)食品引發(fā)食物中毒。
