近期一項針對消費(fèi)者對葡萄酒定價敏感度的調(diào)查顯示，通過對來自北京、上海、廣州、深圳、成都等多個城市共600位消費(fèi)者進(jìn)行不同程度的調(diào)查、數(shù)據(jù)分析可以看出這些城市折射出來的中國葡萄酒消費(fèi)市場的一些現(xiàn)狀、趨勢。
目前中國葡萄酒市場國產(chǎn)品牌葡萄酒的市場份額約為70%，但根據(jù)調(diào)查顯示，絕大部分消費(fèi)者在考慮選購葡萄酒時會優(yōu)先考慮進(jìn)口葡萄酒，只有14%的消費(fèi)者會優(yōu)先選擇國產(chǎn)葡萄酒。而另一個有趣的現(xiàn)象是，雖然國內(nèi)的消費(fèi)者常常把葡萄酒統(tǒng)稱為“紅酒”，但當(dāng)被問到更喜愛哪一類型的葡萄酒時，白葡萄酒及起泡酒亦備受關(guān)注，在選購葡萄酒時表示更喜愛白葡萄酒的占15.67%，而更偏好起泡酒的占13.67%。
針對消費(fèi)者日常消費(fèi)的葡萄酒價格區(qū)間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，價位在100-200元的葡萄酒最受消費(fèi)者歡迎，大約有40%的消費(fèi)者表示，日常消費(fèi)中會購買100-200元的葡萄酒為主?？傮w而言，消費(fèi)者對低、中、高端葡萄酒價位的認(rèn)知分別為：低價酒為“100元以內(nèi)酒款”，中價酒為“200-500元之間的酒款”，而“500元以上”可稱為高端酒。在對中端酒款價位的調(diào)查中，來自北京、上海、廣州、深圳、成都及其他城市的不同消費(fèi)似乎對位于“100-500元”區(qū)間不同價位的敏感程度不同，對于中端價位酒款，來自北京、廣州的消費(fèi)者對“201-300元”的價格區(qū)間最敏感，而來自上海、成都的消費(fèi)者對“101-200元”的價格區(qū)間最敏感，調(diào)查人員意外地發(fā)現(xiàn)，深圳的消費(fèi)者在定義中端價格酒款時，最多人選擇的是“301-500元”的酒款，約占43%。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，女性消費(fèi)者似乎更加“大方”，在600位受訪者中，有142位受訪者表示，3000元以上價格的酒款才是心中高端酒款的價位，而當(dāng)中有60%為女性。如此看來，或許2013年受挫的名莊酒可以嘗試向女性消費(fèi)者靠近一點(diǎn)。
在調(diào)查的對象中，超過半數(shù)人依然以大型超市及煙酒類專賣店作為購買葡萄酒的主要渠道，23.67%的消費(fèi)者表示通常在大型超市購買葡萄酒；而29.67%則表示日常會到煙酒類專賣店購買葡萄酒。電商近年透過各種低價搶攬顧客，有的甚至不惜成本應(yīng)對各類價格戰(zhàn)，但電商的加入確實使得葡萄酒的消費(fèi)更加親民，在調(diào)查中，17.33%的消費(fèi)者表示經(jīng)常會通過網(wǎng)上渠道購買葡萄酒。不過，在這部分偏向通過網(wǎng)店選購葡萄酒的消費(fèi)者中，依然以年輕的消費(fèi)群體為主。月收入高于1萬元的消費(fèi)者當(dāng)中只有10%表示常常會在網(wǎng)上買酒。
總體而言，消費(fèi)者對葡萄酒價格的敏感度是受個人收入影響的，月收入在1萬元以上的消費(fèi)者對中端酒款的價格認(rèn)知在“301-500元”之間，這個區(qū)間的酒也是他們?nèi)粘ＯM(fèi)的葡萄酒的價位；而收入在5000-1萬元的消費(fèi)者雖然對中價酒的認(rèn)知集中在“201-300元”，但擁有這個月收入的消費(fèi)人群與收入少于5000元/月的消費(fèi)者一樣，最常購買的葡萄酒位于“101-200元”之間。
