Hampton Creek 行政總裁及創(chuàng)始人泰特里克 (Josh Tetrick)早前來港與李嘉誠見面，并示范炒蛋，蛋的原料由植物提煉。
中化新網(wǎng)訊 綜合媒體報(bào)道，“超人”李嘉誠露一手炒蛋真功夫，兼獲其私人投資旗艦維港投資(Horizons Ventures)牽頭入股的美國食品科技公司Hampton Creek，其首項(xiàng)研發(fā)產(chǎn)品人造雞蛋“Just Mayo”無蛋蛋黃醬本周將于香港百佳獨(dú)家發(fā)售。在上周四由李嘉誠基金會主辦的“科技夾子”創(chuàng)新日活動上，Hampton Creek創(chuàng)辦人Josh Tetrick指，Mayo產(chǎn)品會先在百佳獨(dú)家賣三個月，其后連百佳競爭對手都會發(fā)售，定價將與美國差不多，約2.99美元，但被問到會否優(yōu)待百佳時，Tetrick卻直言“NO!”
中國對禽畜產(chǎn)品需求量大，卻又面對禽流感的連環(huán)侵襲，Tetrick認(rèn)為植物蛋產(chǎn)品正是逢其時，亦早有滿腹攻華大計(jì)。他透露除在港推出Mayo產(chǎn)品外，明年將于內(nèi)地推出兩項(xiàng)產(chǎn)品，包括“just scramble”，亦即是“超人”當(dāng)日示范的炒蛋，另一種為抽離雞蛋成分兼提高成本效益48%的產(chǎn)品。
現(xiàn)時雖未知Mayo產(chǎn)品在港推出的類型，但海外亦不乏類似的純素蛋黃醬，一罐11.25盎司零售賣近4美元，而Mayo產(chǎn)品成分，主要屬有機(jī)植物及非基因改造成分。當(dāng)日Hampton Creek未有現(xiàn)場示范炒蛋，曾親手炒蛋的李“超人”則指出，人造蛋造的沙津醬味道和真的沙津醬一樣，分不出來;用來做蛋糕的話，與真雞蛋已沒有分別，相信人造蛋“將來一定好吃”。
