奶粉的生產(chǎn)工藝是怎么樣的？生產(chǎn)廠家是否誠信值得信賴？奶粉生產(chǎn)來自于哪個分工廠？……面對超市貨架上玲瑯滿目的奶粉，過去如果消費者想了解它的信息，只能通過包裝上所提供的內(nèi)容，零星知道一些生產(chǎn)廠家以及營養(yǎng)成分等內(nèi)容。如今，只要拿出手機對準二維碼掃一掃，除了常規(guī)內(nèi)容外，奶粉誠信評價、消費者指南信息、質(zhì)檢報告等與選購息息相關(guān)的信息，碼上即可全知道。
 

       6月14日，嬰幼兒配方乳粉企業(yè)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作現(xiàn)場經(jīng)驗交流會在內(nèi)蒙古呼和浩特召開。與此同時，備受矚目的“食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺”也于當(dāng)日成功開通并運行。來自工信部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、食品企業(yè)代表、眾多媒體記者一同出席會議，并共同見證平臺的啟動。工信部總工程師朱宏任為會議致辭，伊利董事長潘剛代表乳制品企業(yè)做了重點發(fā)言。
 

       工信部總工朱宏任在座談會上指出，將企業(yè)質(zhì)量可追溯系統(tǒng)與國家平臺對接，通過打通生產(chǎn)、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié)，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，從源頭上保障消費者的合法權(quán)益，能夠讓消費者對乳制品更為放心。就拿伊利奶粉來說，消費者可通過奶粉包裝上標識的二維碼，在質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺或智能移動手機的查詢界面，便可實現(xiàn)產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、消費信息、配料表等多項信息的產(chǎn)品一次實時追溯，獲知與產(chǎn)品相關(guān)的完整信息。
 

 

       作為嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點單位，伊利在全程質(zhì)量可追溯體系、品質(zhì)保障方面比其他企業(yè)擁有更厚實的經(jīng)驗。據(jù)伊利集團董事長潘剛介紹說，伊利早在2004年即率先開始建設(shè)嬰幼兒奶粉追溯體系。近幾年，伊利在追溯體系上不斷進行完善和升級。
 

       現(xiàn)在，伊利已建立了完善的產(chǎn)品追溯程序和可追溯管理流程。從為奶牛建立檔案、記錄奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)開始，原奶收購車輛的GPS跟蹤，原奶入廠后的隨機條形碼、生產(chǎn)過程的產(chǎn)品批次信息跟蹤表、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的電子信息記錄系統(tǒng)、質(zhì)量管理信息的綜合集成系統(tǒng)和覆蓋全國的ERP網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時化和信息化。

“現(xiàn)在年輕消費者幾乎人手一部智能手機，在購買奶粉的時候，隨時掏出手機掃一掃，即可了解奶粉的來龍去脈，改變以往在食品安全方面信息嚴重不對稱的局面，增加消費者放心程度。”業(yè)內(nèi)人士表示。