福喜事件持續(xù)發(fā)酵，曾經(jīng)的合作伙伴紛紛將其拋棄。近日，麥當(dāng)勞、百勝中國(guó)、漢堡王等多家快餐公司發(fā)布聲明表明立場(chǎng)。其中，百勝中國(guó)與漢堡王將終止與福喜中國(guó)的合作，而麥當(dāng)勞在發(fā)布三次聲明后，最終暫停使用所有福喜中國(guó)（包括合資公司）的食品原料。

 

    在業(yè)內(nèi)人士看來，福喜事件給麥當(dāng)勞、百勝中國(guó)（包括肯德基、必勝客）、漢堡王等公司帶來的食品安全與信任危機(jī)已經(jīng)形成，如何重新獲得消費(fèi)者的信賴成為上述企業(yè)時(shí)下面臨的問題。而福喜中國(guó)在遭遇合作伙伴拋棄后，其前景堪憂。

 

    福喜中國(guó)已經(jīng)停業(yè)整頓，百勝中國(guó)、麥當(dāng)勞等快餐店將不再?gòu)母Ｏ策M(jìn)貨。那么由福喜退出而騰出的市場(chǎng)份額最終由哪些企業(yè)補(bǔ)位？

 

    百勝終止福喜所有合作

 

    上海福喜的劣行換來的是合作伙伴的拋棄，百勝中國(guó)剛宣布全球所有餐廳與福喜斷絕關(guān)系。

 

    在業(yè)內(nèi)人士看來，百勝中國(guó)的做法無疑給了消費(fèi)者一顆定心丸，不過效果如何仍需市場(chǎng)檢驗(yàn)。

 

    就在百勝中國(guó)斷絕與上海福喜關(guān)系后，8月1日，百勝中國(guó)又發(fā)布《致廣大消費(fèi)者公開信》，就肯德基、必勝客牽涉其中引發(fā)大家憂慮和不安向廣大消費(fèi)者致歉。百勝就肯德基和必勝客牽涉到上海福喜事件中而向消費(fèi)者致歉的同時(shí)，也啟動(dòng)了吹哨人制度，對(duì)舉報(bào)危害百勝食品安全的任何違法違規(guī)行為，如經(jīng)查實(shí)，百勝中國(guó)將給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。這也是在福喜事件后，首個(gè)啟動(dòng)吹哨人制度的企業(yè)。

 

    百勝中國(guó)表示，原本以為百勝與福喜合作是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，上游食品安全的保障會(huì)更加令人放心。但事與愿違，在上海福喜先進(jìn)現(xiàn)代化和合規(guī)外表的背后，竟然發(fā)生由管理人員帶頭、有組織實(shí)施涉嫌違法違規(guī)和不誠(chéng)信的行為。這對(duì)百勝是一次刻骨銘心的傷害和教訓(xùn)。

 

    百勝相關(guān)負(fù)責(zé)人接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，中國(guó)百勝已經(jīng)全面斷絕與福喜中國(guó)的供應(yīng)關(guān)系；百勝集團(tuán)也已經(jīng)全面斷絕與福喜集團(tuán)的全球供應(yīng)關(guān)系；百勝中國(guó)全力配合政府部門的調(diào)查，并按照指引和要求處理所有后續(xù)事宜。

 

    值得一提的事，百勝旗下肯德基和必勝客部分產(chǎn)品因福喜事件受到影響，其中，肯德基產(chǎn)品中僅有兩款早餐使用福喜原料（僅個(gè)別省份的餐廳有售），但是，上海福喜事件帶給肯德基的是整體影響。

 

    本報(bào)記者在北京肯德基安貞店調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然是下午3點(diǎn)多時(shí)間，餐廳中都有顧客就餐。服務(wù)員對(duì)記者表示，福喜事件發(fā)生后，店內(nèi)產(chǎn)品并沒有受到影響，也沒有下架任何產(chǎn)品。

 

    “北京肯德基所有餐廳都沒有用上海福喜的原料，但是福喜事件或多或少都影響了肯德基的生意，因?yàn)橄M(fèi)者并不了解所有事情。”肯德基北京地區(qū)相關(guān)人員對(duì)記者如此表示。

 

    對(duì)于肯德基的合作伙伴，產(chǎn)品原料來自國(guó)內(nèi)還是進(jìn)口？上述北京肯德基人員表示不詳，只表示有來自國(guó)內(nèi)的原料。

 

    影響已經(jīng)造成，那么百勝在跟福喜絕交后，未來是否維權(quán)呢？

 

    對(duì)此，百勝相關(guān)人員接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，百勝將視政府部門的最終調(diào)查結(jié)果保留對(duì)福喜集團(tuán)采取一切法律行動(dòng)的權(quán)利。

 

    麥當(dāng)勞暫停使用福喜原料

 

    肯德基的東家百勝在處理與福喜關(guān)系時(shí)較為果斷，而另外一家快餐巨頭麥當(dāng)勞雖然也受傷很深，但在選擇放棄福喜時(shí)似乎有點(diǎn)不情愿。在上海福喜過期肉事件中，麥當(dāng)勞先后發(fā)布了三次聲明，最新聲明也僅用暫停字眼來表達(dá)與福喜的合作關(guān)系。

 

    據(jù)了解，麥當(dāng)勞中國(guó)第一次發(fā)表聲明是7月21日，麥當(dāng)勞表示已經(jīng)停用上海福喜供應(yīng)的所有食品原料；7月24日凌晨，麥當(dāng)勞發(fā)表第二次聲明，表示已經(jīng)與上海福喜終止合作，將逐步將供應(yīng)來源調(diào)整為福喜集團(tuán)旗下的河南福喜。其間，麥當(dāng)勞將繼續(xù)向河北福喜采購(gòu)部分產(chǎn)品。7月28日，麥當(dāng)勞聲明稱，從7月25日起，麥當(dāng)勞已經(jīng)在全國(guó)的餐廳全面暫停使用所有福喜中國(guó)（包括其合資公司）的食品原料。

 

    麥當(dāng)勞在7月28日的聲明中表示，全國(guó)部分餐廳出現(xiàn)部分產(chǎn)品斷貨的情形，“我們正努力調(diào)配其它供應(yīng)商資源，力求盡快恢復(fù)供應(yīng)。”

 

    事實(shí)上，根據(jù)媒體的報(bào)道顯示，在上海福喜事件發(fā)生后，麥當(dāng)勞多地餐廳現(xiàn)場(chǎng)冷清，北京多家麥當(dāng)勞門店內(nèi)消費(fèi)者要比以往減少一半以上，且?guī)缀跛凶郎隙贾挥酗嬃?。店?nèi)主食菜單的13款漢堡和飯食都停止銷售，部分餐廳僅有一款麥香魚漢堡在售，但點(diǎn)單者寥寥，麥當(dāng)勞賣成為“冷飲店”。

 

    本報(bào)記者昨日走訪北京麥當(dāng)勞安貞店時(shí)，餐廳內(nèi)有就餐的顧客，也有打牌消遣的人。在這家麥當(dāng)勞店內(nèi)，除了麥辣雞腿堡沒有外，其它的漢堡都有。

 

    另外，在記者指定的送餐地點(diǎn)，麥當(dāng)勞客服表示除了辣翅沒有外，其它產(chǎn)品都有，包括麥辣雞腿堡。

 

    從記者的調(diào)查來看，麥當(dāng)勞已經(jīng)恢復(fù)前段時(shí)間斷貨產(chǎn)品。但是，對(duì)于現(xiàn)在供貨的供應(yīng)商，麥當(dāng)勞方面并沒有對(duì)外透露。

 

    《證券日?qǐng)?bào)》記者致電麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人，她表示，麥當(dāng)勞目前重點(diǎn)是調(diào)配供應(yīng)商。

 

    至于麥當(dāng)勞調(diào)配哪些供應(yīng)商，麥當(dāng)勞方面在給本報(bào)記者回復(fù)郵件中也僅提到了正在調(diào)配供應(yīng)商工作，并未透露供應(yīng)商的名單。

 

    “目前，我們希望把工作重心放在努力調(diào)配其它供應(yīng)商資源，力求盡快恢復(fù)全國(guó)餐廳的供應(yīng)，讓廣大消費(fèi)者很快買到自己喜愛的食品上。”麥當(dāng)勞郵件回復(fù)《證券日?qǐng)?bào)》記者中如此表示。

 

    一邊是暫停使用福喜原料，一邊在恢復(fù)產(chǎn)品上線，但是，對(duì)于新上食品原料來源，麥當(dāng)勞并未對(duì)外說明。

 

    在香頌資本董事沈萌看來，從上海福喜事件發(fā)展來看，麥當(dāng)勞等洋快餐與福喜之間關(guān)系復(fù)雜，淵源深厚。

 

    “最開始，各快餐企業(yè)與上海福喜之間的切割并不痛快，甚至是扭扭捏捏，直到社會(huì)輿論壓力加大、社會(huì)反響強(qiáng)烈后，才逐一出來表示與上海福喜劃清界限?？梢哉f美國(guó)福喜與洋快餐此次事件的認(rèn)識(shí)程度并不深刻，這與外國(guó)食品企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)食品安全重視程度一貫不足有很大關(guān)系。此次事件，其忽視甚至冷淡對(duì)待中國(guó)消費(fèi)者的作法，應(yīng)引起國(guó)家相關(guān)監(jiān)管部門的重視。” 沈萌對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，信息不透明會(huì)嚴(yán)重削弱消費(fèi)者信心，會(huì)更加影響企業(yè)業(yè)績(jī)。