中國食品報網(wǎng)訊 近日，據(jù)海南省食藥監(jiān)局獲悉，為切實做好2014年秋季學(xué)校食堂食品安全工作，嚴(yán)防學(xué)生食物中毒等食品安全事故的發(fā)生，保障師生身體健康和社會穩(wěn)定，根據(jù)屯昌縣學(xué)校及幼兒園餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，屯昌縣食藥監(jiān)局部署開展2014年秋季學(xué)校食堂食品安全專項整治工作。

    本次行動的范圍是全縣學(xué)校、幼兒園食堂，重點是農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、民辦學(xué)校的食堂及食品安全工作，具體內(nèi)容包括：組織制度建設(shè)情況；許可證情況；食堂環(huán)境情況；食堂從業(yè)人員健康管理情況；索證索票制度執(zhí)行情況；清洗消毒情況；食品加工制作管理情況；食品留樣制度落實情況；使用食品添加劑情況等。

    截至目前，屯昌縣食藥監(jiān)局已約談5家學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人，責(zé)令4家未取得《餐飲服務(wù)許可證》的幼兒園食堂停業(yè)整頓。下一步，該局將加強(qiáng)督查，明確主體責(zé)任，通過多種方式加強(qiáng)食品安全知識宣傳教育，并對學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行全員培訓(xùn)，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全意識，規(guī)范食堂食品安全操作行為。