美國(guó)“雅虎新聞網(wǎng)”最新報(bào)道，美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃開(kāi)心果有助于緩解壓力。研究稱，心理壓力較大的患者吃開(kāi)心果可以降低壓力性血管收縮，改善心臟的神經(jīng)控制狀況，進(jìn)而緩解壓力。
哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任麗蓮·張博士表示，開(kāi)心果是具有減壓效果的優(yōu)質(zhì)食物。原因是，吃開(kāi)心果的過(guò)程相對(duì)較慢。先剝開(kāi)外殼，然后仔細(xì)咀嚼，這個(gè)過(guò)程有助于改善注意力，減輕壓力。另外，吃慢點(diǎn)還可以讓大腦更好地接受飽腹感的信號(hào)，防止暴飲暴食和過(guò)量飲食，給胃部以足夠的消化時(shí)間，防止消化不良，減輕壓力。除了開(kāi)心果之外，其他有益減壓的“慢節(jié)奏食物”還包括全谷食物、核桃等帶殼堅(jiān)果。
