當下正值秋種季節(jié)，10月8日來到平邑縣卞橋鎮(zhèn)南安靖村南的一處大蒜種植基地，只見該村有名的田秀才池京朋和合作社社員們正在大田里拿著用“潮蒜”方法催芽的蒜種種蒜。當筆者問及大蒜種植有何技巧時，老池娓娓談起了其中道道：
 

　　晾曬種蒜：播種前先將種蒜在陽光下晾曬2-3天，可使瓣間疏松，容易分離，萌芽早，出苗整齊。
 

　　去除蒜皮：由于蒜皮嚴重的影響著蒜種的吸水能力，妨礙新根的生長，在選種時將蒜皮去掉，能在很大程度上促進萌芽、發(fā)根。所以蒜農(nóng)可適當將蒜皮破壞后播種。
 

　　大蒜切頂：先將大蒜頭分瓣掰開，放在水中浸泡6小時然后撈起，將沒瓣大蒜頭用刀切去頂端，注意切時不要傷著胚芽，每瓣約切去四分之一，看見中間有個小孔最為適宜，再按常規(guī)均勻地排在畦面上，施足基肥，覆土，蓋上一層草遮蔭，3天即可齊苗。
 

　　藥液浸種：(1)將種蒜瓣放入500倍的多菌靈藥液中浸種12-16小時，撈出晾干后再播種，可提高出苗率，并且保證大蒜的苗齊、苗壯。(2)先用500克生石灰兌水50千克，浸泡蒜種24小時后，撈出，再用1千克硫磺粉拌種50千克，然后將蒜種放在陰涼的地方，蓋上細沙，可加速早發(fā)。
 

　　低溫處理：把大蒜瓣放入水中浸泡4-6小時后裝入袋內(nèi)，放在陰涼的地洞中，兩周后當蒜瓣發(fā)根，“露嘴”時立即播種，有條件的地方可放在0-4℃的冷庫中存放10-15天，然后取出后播種即可。將經(jīng)浸水后的蒜瓣吊在陰涼的水井里，離水面約10-20厘米，同樣能有提早發(fā)芽的作用。種植量少的，可把浸泡后的蒜瓣用袋子裝好放入冰箱內(nèi)，5-6小時后取出播種，同樣也能提早出苗。
 

　　用“潮蒜”方法催芽。播種前15-20天，將種蒜蒜瓣分級后，放在清水里淘洗一下?lián)瞥鲋糜诘亟褍?nèi)或塑料棚中，鋪在地面，厚約7-10厘米。鋪蒜的土壤濕度以手捏成團、落地即散為宜。每隔3-5天翻倒一次，使種蒜受潮均勻，發(fā)根整齊。經(jīng)過15-20天，大部分蒜瓣發(fā)出白根時即可播種，經(jīng)過潮處理的種蒜出苗快。
 

　　聽完老池的一番大蒜“催苗經(jīng)”，筆者不禁點頭稱是。為此不吝私心特介紹給廣大農(nóng)民朋友。