蛋糕界向來就是標(biāo)新立異出其不意，各種各樣獨(dú)特造型的蛋糕已經(jīng)讓人見怪不怪了，可是會(huì)融化成一攤水的蛋糕還是第一次聽說，究竟是怎樣的構(gòu)造讓它具有如此的特性？我們一起來一探究竟吧！
近日，日本Kinseiken Seika公司推出一款新式水蛋糕，這個(gè)看起來就像是一滴很大的水珠，但它其實(shí)是一塊麻糬。這款日本發(fā)明的食物跟它的外表和名字一樣美味，顧客須在30分鐘之內(nèi)吃完這種美食，否則它就會(huì)化作一攤水。
這塊水蛋糕看起來就像是沒有顏色的果凍，但它的制作者堅(jiān)稱這是蛋糕。麻糬是很常見的甜點(diǎn)，由Kinseiken Seika公司制作。常見的麻糬是由一種特別柔軟的麻糬年糕做成，再灑上大豆粉和紅糖糖漿。傳統(tǒng)上，它應(yīng)該是黃色并且?guī)в叙ば浴?/p>
這款新式麻糬完全透明。制作過程中所用的水來自日本南部，帶有微微的甜味，很容易就凝結(jié)成型。這就是為什么叫做水信玄麻糬的原因。這款麻糬十分順滑，能在顧客的嘴里融化。能夠保持形狀30分鐘，所以只能在店里吃不能打包帶走。
水信玄麻糬在去年夏天作為季節(jié)性的食物上市，受到了廣泛的歡迎，所以制作者決定今年繼續(xù)推出這款食物。但是，它只在Kinseiken位于山梨縣的兩家店里售賣。一些人將它放上推特，稱贊它是無比棒的甜點(diǎn)。
信玄麻糬被認(rèn)為起源于中世紀(jì)，是甜麻糬蛋糕的衍生品。另一種起源是認(rèn)為它是阿比卡瓦麻糬的后代，這是一種在夏季盂蘭盆節(jié)吃的年糕。但這種用水制成的麻糬是全新的和完全獨(dú)特的版本。
烘焙界總是能夠帶給消費(fèi)者驚喜，如此新奇的蛋糕品種，定會(huì)讓那些有機(jī)會(huì)去品嘗的吃貨們躍躍欲試。而作為烘焙餅店來說，創(chuàng)新是一個(gè)店面持續(xù)經(jīng)營下去的靈魂，因此烘焙餅店要積極開發(fā)新品種來吸引顧客?！ ?/p>
