新華網(wǎng)南京11月4日電（記者凌軍輝）記者從淮安市淮安區(qū)獲悉，該區(qū)10月25日至11月3日開(kāi)展肉皮加工專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，依法對(duì)現(xiàn)有50余家無(wú)證無(wú)照肉皮加工戶(hù)采取強(qiáng)制關(guān)停和規(guī)范管理措施，從源頭上根治此項(xiàng)食品安全隱患。
肉皮加工是淮安區(qū)淮城鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有幾十年的歷史，在當(dāng)?shù)匾研纬梢欢ㄒ?guī)模。過(guò)去，這里的肉皮加工大都是家庭作坊式制作，生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生條件較差，甚至有些加工戶(hù)違法添加有毒有害添加劑。雖然當(dāng)?shù)卣啻芜M(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)整治，但由于是一家一戶(hù)的加工生產(chǎn)，這些加工戶(hù)存在與政府“躲貓貓”的行為。
當(dāng)?shù)卣畬?duì)不安全食品“零容忍”， 這次下狠心從根本上解決非法生產(chǎn)行為，從質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、衛(wèi)生、工商、公安等相關(guān)部門(mén)和鎮(zhèn)居兩級(jí)抽調(diào)了近百人，成立了10個(gè)整治工作組，挨門(mén)逐戶(hù)，宣傳食品衛(wèi)生法和整治要求，責(zé)令所有加工戶(hù)全部停產(chǎn)停業(yè)整頓。為汲取以往整治“躲貓貓”教訓(xùn)，區(qū)里依法對(duì)加工戶(hù)的生產(chǎn)鍋爐、洗池進(jìn)行徹底搗毀，確保不再出現(xiàn)“死灰復(fù)燃”現(xiàn)象。
與此同時(shí)，淮安區(qū)積極引導(dǎo)和扶持肉皮加工規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，劃出專(zhuān)門(mén)地塊建立肉皮加工產(chǎn)業(yè)區(qū)，引導(dǎo)加工戶(hù)入園加工生產(chǎn)，向標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。同時(shí)拿出專(zhuān)門(mén)的優(yōu)惠政策，成立專(zhuān)門(mén)管理機(jī)構(gòu)和行業(yè)協(xié)會(huì)，給予扶持和指導(dǎo)，并明確他們?cè)谌〉檬称飞a(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證的前題下從事肉皮加工生產(chǎn)，杜絕違法生產(chǎn)行為。（完）
