杭州中小學(xué)周邊還有75家食品店和264家餐飲店無(wú)證無(wú)照
亟需變傳統(tǒng)治理方式為現(xiàn)代長(zhǎng)效治理方式
浙江在線杭州11月7日訊 （記者 包勇） 今天，2014年杭州市“公述民評(píng)”面對(duì)面問(wèn)政活動(dòng)啟動(dòng)，主題是推進(jìn)“食品安全”，記者現(xiàn)場(chǎng)獲悉，目前杭州中小學(xué)周邊還有75家食品店和264家餐飲店無(wú)證無(wú)照。
抽查26包零食全部存在問(wèn)題
杭州上城區(qū)高銀巷小學(xué)周邊，有不少小賣店，一到放學(xué)時(shí)間生意就更別好。“小孩子買的很快，一個(gè)星期送一次貨物。”一家商店老板樂呵呵道。
記者暗訪發(fā)現(xiàn)，不少零食包裝袋上，看不到生產(chǎn)保質(zhì)期。為了弄清真相，記者從不同小店購(gòu)買了26包零食，并通過(guò)條形碼掃描核實(shí)商品信息。
經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，26包零食中，生產(chǎn)許可證號(hào)查不到的有9包，過(guò)期的5包，另外12包沒有信息；而在對(duì)牛肉和牛排類零食進(jìn)行DNA檢測(cè)，并沒有牛肉和牛排成份，而能散發(fā)出牛肉味道是添加大量添加劑。
面對(duì)暗訪的結(jié)果，上城區(qū)副區(qū)長(zhǎng)葉榕表示，從9月份開始，上城區(qū)針對(duì)校園以及周邊的食品安全，啟動(dòng)“百日嚴(yán)打出長(zhǎng)效”專項(xiàng)活動(dòng)，到年底，對(duì)這些現(xiàn)象有基本的整治。
75家食品店和264家餐飲店無(wú)證無(wú)照
杭州中小學(xué)校附近究竟有多少無(wú)證無(wú)照食品店和餐飲店？杭州市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)陳祥榮說(shuō)，經(jīng)過(guò)排查，有177家無(wú)證無(wú)照，到10月底，通過(guò)整治，規(guī)范疏導(dǎo)48家，取締54家，目前還有75家無(wú)證無(wú)照。
“餐飲店中，中小學(xué)周邊有無(wú)證無(wú)照商家578家，下半年通過(guò)增加整改力度，已經(jīng)整治267家，還有264家還是無(wú)證無(wú)照。”陳祥榮說(shuō)。
除了校園外的食品安全問(wèn)題，校園內(nèi)部的食堂安全也被暴露出不少問(wèn)題。市教育局局長(zhǎng)沈建平表示，要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作，建立內(nèi)部管理體系，校長(zhǎng)是第一責(zé)任人。
“主城區(qū)的中小學(xué)已經(jīng)有超過(guò)95%的學(xué)校食堂，都有視頻監(jiān)控。”沈建平說(shuō)，力爭(zhēng)到年底，主城區(qū)所有的學(xué)校都將安裝監(jiān)控，覆蓋率達(dá)到100%。
變“陣地戰(zhàn)”為現(xiàn)代社會(huì)治理防范體系
“看了曝光的片子，令人揪心。”現(xiàn)場(chǎng)特約評(píng)論員楊建華教授表示，之所以揪心，是因?yàn)閷?duì)這些商販的查處和監(jiān)管都沒有到位。
“現(xiàn)在在監(jiān)管方面，還存在一些問(wèn)題，相關(guān)部門采用傳統(tǒng)的‘陣地戰(zhàn)’、‘運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)’，如果單純依靠‘百日行動(dòng)’，是否能夠收到長(zhǎng)期的效果？”楊建華提出疑問(wèn)說(shuō)，可能只是一時(shí)見效，長(zhǎng)效化還是很難。
楊建華說(shuō)，需要改變這種傳統(tǒng)“陣地戰(zhàn)”、“運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)”的方式，亟需變傳統(tǒng)的管理方式為現(xiàn)代社會(huì)治理方式，來(lái)提升中小學(xué)生的食品安全問(wèn)題。
楊建華建議，食品安全問(wèn)題不僅僅需要政府加強(qiáng)監(jiān)管，也需要經(jīng)營(yíng)者和全社會(huì)形成現(xiàn)代的社會(huì)治理體系，建立政府、社會(huì)、學(xué)校、家庭、經(jīng)營(yíng)主體共同的社會(huì)治理防范體系，確保食品安全。
