為進一步推進地方特色傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，日前，淮安市食品安全委員會辦公室印發(fā)了《關(guān)于開展本地區(qū)特色傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)食品安全專項整治活動的通知》。通知要求各地要對本地區(qū)特色傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)進行一次全面的摸底調(diào)查，掌握本地區(qū)特色傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者數(shù)量、經(jīng)營場所狀況、生產(chǎn)加工工藝過程等情況。制定科學(xué)、合理的整治方案，積極組織開展本地區(qū)特色傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)食品安全專項整治活動。該市要求，在全面摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，要加大整治力度，嚴查違法行為。重點對生產(chǎn)經(jīng)營者的證照情況、生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備情況、從業(yè)人員健康狀況、食品安全知識培訓(xùn)情況、食品原料的采購情況以及生產(chǎn)加工過程中食品添加劑、助劑使用情況等進行檢查。對查獲的案件，要依法加大懲罰力度，涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任，并及時曝光，形成震懾作用。同時，要加強宣傳教育，引導(dǎo)社會監(jiān)督，增強生產(chǎn)經(jīng)營者法律意識，誠信守法從業(yè)，自覺依法生產(chǎn)經(jīng)營。
