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臺州市黃巖區(qū)開展農(nóng)貿(mào)市場自制食品“清源”行動顯成效

   2014-12-02 浙江省食藥監(jiān)局2010
核心提示:為進(jìn)一步保障農(nóng)貿(mào)市場自制食品安全,提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平,黃巖市場監(jiān)管局從8月份開始,在全區(qū)范圍內(nèi)開展了為期5個月的農(nóng)貿(mào)市
     為進(jìn)一步保障農(nóng)貿(mào)市場自制食品安全,提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平,黃巖市場監(jiān)管局從8月份開始,在全區(qū)范圍內(nèi)開展了為期5個月的農(nóng)貿(mào)市場自制食品“清源”行動,進(jìn)一步強化了農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者的食品安全責(zé)任意識,有效改變了自制食品來源雜、風(fēng)險高,放心難的現(xiàn)狀。

    一是建立自制食品經(jīng)營戶檔案。該局印發(fā)了《黃巖區(qū)農(nóng)貿(mào)市場自制食品“清源”專項行動實施方案》,以各基層所所轄的農(nóng)貿(mào)市場為單位,指導(dǎo)市場舉辦者對場內(nèi)經(jīng)營者建立詳細(xì)的自制食品經(jīng)營檔案。同時,對市場周邊列入整治范圍的場外經(jīng)營者,由執(zhí)法人員通過日常檢查等方式,采集相關(guān)信息。截止目前,該局已登記農(nóng)貿(mào)市場自制食品經(jīng)營戶54戶,其中市場內(nèi)39戶,市場周邊15戶。

    二是建立健全自制食品進(jìn)貨臺賬。該局要求經(jīng)營者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗義務(wù),真實準(zhǔn)確地記錄經(jīng)營自制食品品種以及生產(chǎn)加工者的名稱地址等信息。對自產(chǎn)自銷的經(jīng)營者,要求其記錄自制食品的主要原料及來源、使用添加劑種類和用量等關(guān)鍵信息。目前該局已登記的農(nóng)貿(mào)市場自制食品經(jīng)營戶均已建立了自制食品進(jìn)貨臺賬。

    三是開展高頻率的自制食品抽樣檢測活動。行動期間,該局根據(jù)實際情況按照省局制定的6大類11小項自制食品重點品種有針對性的安排抽檢,共開展定量抽檢70余批次。同時,重點圍繞非法添加非食用物質(zhì)或者濫用食品添加劑等問題,督促市場舉辦者加大對市場內(nèi)自制食品快檢力度,通過短信及網(wǎng)站及時公示抽樣檢測信息,達(dá)到警示經(jīng)營者、服務(wù)消費者的目的,有效消除了轄區(qū)內(nèi)的自制食品安全隱患。

 
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