骯臟不堪、含有淋巴結(jié)的豬肉邊腳料，帶有大量細(xì)菌和病毒，國(guó)家規(guī)定應(yīng)在屠宰場(chǎng)銷毀。昨日早上，滁城市民胡先生上班途中卻發(fā)現(xiàn)了一輛拉著疑似“淋巴肉”的卡車。記者接到反映后一路跟蹤，發(fā)現(xiàn)該輛卡車進(jìn)入滁城三里亭菜場(chǎng)。經(jīng)隨后趕到的瑯琊區(qū)畜牧局執(zhí)法人員檢查，這些肉確實(shí)有不少“淋巴肉”。而對(duì)于這些肉的流向，經(jīng)營(yíng)戶丁老板稱從全椒一家屠宰廠拉來(lái)的，是賣給狗吃的，但拒絕向記者提供購(gòu)買者信息。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令丁老板將“淋巴肉”銷毀。
·反映·有輛貨車上拉的肉不正常
“有輛車?yán)娜庥悬c(diǎn)不正常，我懷疑是淋巴肉等不能食用的肉，你們趕快過(guò)來(lái)看看。”昨天早上8點(diǎn)多，記者突然接到滁城熱心市民胡先生打來(lái)的電話。胡先生稱，他是早上騎摩托車經(jīng)過(guò)豐樂(lè)大道滁州學(xué)院路段時(shí)看到這輛可疑車輛的，因?yàn)榍岸螘r(shí)間在電視上看到過(guò)有關(guān)淋巴肉的報(bào)道，了解淋巴肉對(duì)人體的危害，所以特?fù)?dān)心這輛車上的“問(wèn)題肉”流向滁城百姓的餐桌，希望記者能跟蹤調(diào)查個(gè)清楚。
·跟蹤·可疑車輛進(jìn)入三里亭菜場(chǎng)
接到反映后，按照胡先生所說(shuō)該車的行駛方向，記者迅速乘車趕往，結(jié)果在西澗路瑯琊區(qū)政府附近路段看到了這輛車。這是一輛白色小型貨車，此刻正在等候紅綠燈?？拷@輛車，記者看到車內(nèi)有紅色塑料袋裝好的肉，約有一二十袋，每袋大概有十斤重，表面看都是一些碎丁肉，跟市場(chǎng)買得整塊整塊的不一樣。
綠燈亮起后，該輛車?yán)^續(xù)前行，幾分鐘后便從三里亭菜場(chǎng)西門口進(jìn)入。記者隨后來(lái)到菜場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)一個(gè)中年男子將車上的肉全部卸在菜場(chǎng)一角的水泥地上，隨后有人用小推車將這些肉拉入一個(gè)肉店中。
·檢查·車上確實(shí)有不少“淋巴肉”
這些看起來(lái)不正常的肉到底是不是“淋巴肉”呢？記者隨后與瑯琊區(qū)畜牧局取得聯(lián)系，該局迅即安排執(zhí)法人員跟記者一道來(lái)到這家肉店中，檢查發(fā)現(xiàn)這些肉中多為豬頸肉，其中也有不少“淋巴肉”。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，淋巴肉是指被分割、摘除下來(lái)的甲狀腺、胸腺、淋巴結(jié)、腎上腺等原本不能食用的東西，“淋巴肉絕對(duì)不可以食用”。按照規(guī)定，“淋巴肉”是不允許流入市場(chǎng)的，在屠宰廠就應(yīng)該被無(wú)害化處理。執(zhí)法人員當(dāng)即要求肉店丁老板將“淋巴肉”銷毀。
·追問(wèn)·這些淋巴肉從哪來(lái)銷哪去
據(jù)丁老板介紹，他當(dāng)天所拉的豬頸肉和淋巴肉有200多斤，都是從全椒縣一家屠宰廠以低價(jià)購(gòu)買的，拉回來(lái)一部分是賣給人喂狗的，一部分是賣給來(lái)安縣一家飼料廠用作煉油的。
但讓人疑惑的是，當(dāng)記者詢問(wèn)這些肉具體流向哪里時(shí)，丁老板卻不愿提供購(gòu)買者的信息。記者隨后將情況反映至市食品藥品監(jiān)督管理部門，在該部門相關(guān)人員的要求下，丁老板說(shuō)出來(lái)安縣一家飼料廠的聯(lián)系地址。記者和市食品藥品監(jiān)督管理部門的工作人員隨即趕到來(lái)安縣的這家飼料廠，但該廠負(fù)責(zé)人表示“淋巴肉”是國(guó)家嚴(yán)禁流入市場(chǎng)的，他們從未用過(guò)“淋巴肉”，并向記者提供了他們的相關(guān)證件和銷售臺(tái)賬，用以證明。
“淋巴肉”為何會(huì)流入市場(chǎng)，又作何用，會(huì)不會(huì)流向市場(chǎng)餐桌？看來(lái)，這個(gè)問(wèn)題還需要相關(guān)部門好好查一查。
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三招辨別“淋巴肉”與正常豬肉
看淋巴肉：肥瘦間沒(méi)有明顯界限，也就是肌肉纖維和脂肪比較混雜，脂肪含量高，肉質(zhì)也較為發(fā)綿，肉色蒼白，顆粒狀肉質(zhì)多。
正常豬肉：肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪乳白、纖維清晰、肉質(zhì)緊實(shí)。
摸淋巴肉：摸上去有明顯的顆粒感、顆粒塊狀肉相對(duì)硬實(shí)、含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤和甲狀腺等。
正常豬肉：肉質(zhì)緊實(shí)，沒(méi)有顆粒狀肉質(zhì)。
聞淋巴肉：腥臭味重。
正常豬肉：具有固有的氣味，無(wú)異味。 （滁州在線·皖東晨刊）
