聊城市展開亞硝酸鹽專項清繳行動

    11月24日，茌平縣“許記快餐店”發(fā)生疑似食物中毒事件，經(jīng)調(diào)查，事故原因為該店工作人員做八寶粥、雞蛋湯時，誤將亞硝酸鹽當作白糖、食用鹽進行了使用。聊城食藥監(jiān)管局連夜起草并以聊城市人民政府傳真電報的形式下發(fā)了《關(guān)于對全市餐飲單位貯存使用亞硝酸鹽開展集中清繳行動的緊急通知》。

    11月26日，聊城食藥監(jiān)管局對全市8個縣市區(qū)、3個市屬開發(fā)區(qū)開展亞硝鹽采購、貯存、使用專項督導(dǎo)檢查活動，要求將國家局、省局關(guān)于餐飲單位禁用亞硝酸鹽的公告張貼到每一家餐飲單位，并嚴格執(zhí)行省局《山東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強餐飲服務(wù)單位禁用亞硝酸鹽監(jiān)管工作的通知》（魯食藥監(jiān)餐飲〔2014〕212號）。

    聊城市食安辦主任、食藥監(jiān)管局局長孫峰到高唐、臨清、茌平三縣（市）督導(dǎo)調(diào)研有關(guān)查處采購、貯存和使用食品添加劑亞硝酸鹽情況。其中，高唐縣鹽業(yè)局部署了專項行動，展開“拉網(wǎng)式”摸排調(diào)查，嚴厲打擊違法采購、貯存亞硝酸鹽現(xiàn)象；高唐縣教育局聯(lián)合縣食藥監(jiān)管局，加大對校園及周邊飲食檢查頻次和力度；高唐縣食藥監(jiān)管局到所有備案餐飲單位現(xiàn)場清繳，逐單位下發(fā)檢查監(jiān)督文件書，簽訂食品安全承諾書，實行痕跡管理。

    據(jù)了解，下一步，將與每一家餐飲服務(wù)單位簽訂責(zé)任狀，杜絕亞硝酸鹽中毒事件再次發(fā)生。