聊城市展開亞硝酸鹽專項清繳行動

    11月24日，茌平縣“許記快餐店”發(fā)生疑似食物中毒事件，經(jīng)調(diào)查，事故原因為該店工作人員做八寶粥、雞蛋湯時，誤將亞硝酸鹽當作白糖、食用鹽進行了使用。聊城食藥監(jiān)管局連夜起草并以聊城市人民政府傳真電報的形式下發(fā)了《關于對全市餐飲單位貯存使用亞硝酸鹽開展集中清繳行動的緊急通知》。

    11月26日，聊城食藥監(jiān)管局對全市8個縣市區(qū)、3個市屬開發(fā)區(qū)開展亞硝鹽采購、貯存、使用專項督導檢查活動，要求將國家局、省局關于餐飲單位禁用亞硝酸鹽的公告張貼到每一家餐飲單位，并嚴格執(zhí)行省局《山東省食品藥品監(jiān)督管理局關于加強餐飲服務單位禁用亞硝酸鹽監(jiān)管工作的通知》（魯食藥監(jiān)餐飲〔2014〕212號）。

    聊城市食安辦主任、食藥監(jiān)管局局長孫峰到高唐、臨清、茌平三縣（市）督導調(diào)研有關查處采購、貯存和使用食品添加劑亞硝酸鹽情況。其中，高唐縣鹽業(yè)局部署了專項行動，展開“拉網(wǎng)式”摸排調(diào)查，嚴厲打擊違法采購、貯存亞硝酸鹽現(xiàn)象；高唐縣教育局聯(lián)合縣食藥監(jiān)管局，加大對校園及周邊飲食檢查頻次和力度；高唐縣食藥監(jiān)管局到所有備案餐飲單位現(xiàn)場清繳，逐單位下發(fā)檢查監(jiān)督文件書，簽訂食品安全承諾書，實行痕跡管理。

    據(jù)了解，下一步，將與每一家餐飲服務單位簽訂責任狀，杜絕亞硝酸鹽中毒事件再次發(fā)生。