商家為了牟利，將工業(yè)用的亞硝酸鹽用來腌制鹵菜。近日，江蘇省無錫市南長區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪將閔崇余和金燁提起公訴。

    閔崇余和金燁是一對夫妻。2013年10月，二人在無錫開了一家鹵菜店，丈夫閔崇余負責原材料的采購及鹵菜的腌制加工，妻子金燁則負責銷售燒好的鹵菜。開業(yè)以來，鹵菜店的生意一直不好?；丶疫^年時，二人便向同樣做鹵菜生意的老鄉(xiāng)請教。老鄉(xiāng)告訴他們，加點亞硝酸鹽，肉的色澤會變漂亮?；氐綗o錫后，閔崇余便從供貨商那里購買了一袋1000克的亞硝酸鹽，雖然看到包裝袋上寫著“有毒”“工業(yè)用鹽”“不可直接食用”等字樣，每次制作鹵菜時，閔崇余還是會將一勺亞硝酸鹽放入浸泡肉的水中。

    經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)，該鹵菜店查獲的鹵牛肉、豬頭肉等熟食內(nèi)均含有國家規(guī)定禁止添加的亞硝酸鹽成分。

    （范曾　肖振芳）