為防止新開辦餐飲服務(wù)單位管理滑坡，確保規(guī)范經(jīng)營，今年以來，夏津縣食藥監(jiān)局積極組織實施新許可餐飲單位“回頭看”活動，并作為一項長期性工作，常抓不懈。

    主要采取不定期跟蹤檢查的方式，重點對餐飲服務(wù)單位索證索票和購進臺賬記錄執(zhí)行情況，消毒保潔設(shè)施、“三防”設(shè)施、食品儲存分類、從業(yè)人員健康查體情況、各項管理制度執(zhí)行情況進行檢查，對關(guān)鍵項和重點項有嚴重違規(guī)行為的采取“一票否決”制，并按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進行嚴肅查處。

    今年以來，已對新許可的198家餐飲服務(wù)單位開展了跟蹤檢查，跟蹤檢查覆蓋率達到了100%。（代磊）