日前，省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求各級食藥監(jiān)管部門切實做好“兩節(jié)”期間餐飲服務(wù)食品安全工作，消除食品安全隱患，維護(hù)社會和諧穩(wěn)定，保障群眾度過歡樂祥和的節(jié)日。
通知要求，各級監(jiān)管部門認(rèn)真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，周密部署，嚴(yán)格落實。要以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)及周邊、高速公路沿線及廟會燈會、農(nóng)村集市等為重點監(jiān)管區(qū)域；以元宵湯圓等節(jié)令食品和肉類、食用油、米面制品等熱銷食品為重點品種，加強監(jiān)督抽檢力度。要督促餐飲服務(wù)單位加強原料采購管理，強化誠信經(jīng)營意識，開展節(jié)前食品安全防范措施落實情況自查，及時清除食品安全事故隱患。
通知要求，要加大對餐飲單位違法違規(guī)行為的處罰力度，針對摻假摻雜、以次充好、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)從重進(jìn)行處罰，涉嫌犯罪的，及時移送司法機關(guān)。省食品監(jiān)督管理局將組成檢查組，對餐飲服務(wù)食品安全情況進(jìn)行抽查，確保各項工作落到實處。
