法制晚報訊（記者 武文娟） 近日網(wǎng)上流傳，“如果您愛吃甜的或者咸的，說明身體里可能是缺鈉或者是鋅等微量元素；如果愛吃肉或油炸食物，就有可能缺鐵或者缺鈣。”這究竟靠不靠譜？北京世紀(jì)壇醫(yī)院營養(yǎng)科主任李素云告訴記者，沒有科學(xué)證據(jù)能證明這一點。
每個人都有不同的口味，有的人喜歡吃辣，有的人則喜歡吃甜，如果能根據(jù)口味判斷身體缺乏哪種物質(zhì)的話，那這樣豈不是就很簡單判斷出身體缺乏的物質(zhì)了，“但是從專業(yè)的角度來講，這是非常復(fù)雜的。”李素云主任表示。
身體中缺乏某種物質(zhì)是會有一定的征兆，但通常不是單獨的、特發(fā)性的。“缺乏這個物質(zhì)就會出現(xiàn)這個表現(xiàn)，不是這樣一對一對應(yīng)的。”李素云介紹，從體征上去判斷缺乏哪種物質(zhì)是很難的。臨床醫(yī)生在已經(jīng)掌握很多證據(jù)證明的時候，他同時還要鑒別診斷，因為還有一些其他的疾病也會出現(xiàn)這些問題，并不是簡單的哪個對應(yīng)哪個。
比如，人體缺鈉的話會感覺到無力，但是力量不足并不標(biāo)志著就是缺鈉，需要到醫(yī)院進(jìn)行化驗才能得知。一般情況來說，身體中鈉鉀含量低一定是有原發(fā)性疾病在“作怪”，不會就是單純的缺乏。
提醒 平時應(yīng)咋吃？
從營養(yǎng)上來講，一定要均衡膳食，這樣身體中不容易出現(xiàn)哪種物質(zhì)的缺乏。同時，不能因為喜歡吃哪種口味，就過于注重。比如說目前天氣干燥，大量吃辣，就會出現(xiàn)“上火”，對于身體是有損害的。
李主任介紹，我們每天的食物大致分為，糧谷類（主食）包括薯類、紅薯、土豆芋頭等等，蛋白質(zhì)食物（肉蛋豆奶等），蔬菜，水果和油脂類食物五類。每天對于這五類食物適量攝入能夠有利于我們的營養(yǎng)均衡。
一般來說，糧谷類的 （主食）食物，這是熱量的主要來源。每個人每天的攝入量根據(jù)身高體重的不同大約在200克左右。蛋白質(zhì)類的食物中，肉一般在75克左右，雞蛋1個，牛奶半斤，豆制品100克到150克。但蔬菜沒有限制，水果可任意食用，一般每天在200克左右，油每天攝入半兩。文/記者 武文娟
