京華時報訊（記者袁國禮）北京市食藥監(jiān)局副局長張風(fēng)平昨天帶隊在岳各莊農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和馬連道家樂福等地進(jìn)行了食品檢查，拉開元旦、春節(jié)食品檢查的序幕。除了大型批發(fā)市場、大型超市和餐館，年夜飯、廟會等食品也將是監(jiān)管重點。
昨天上午，檢查組先在岳各莊批發(fā)市場對生鮮豬肉、牛羊肉等進(jìn)行了檢查，重點檢查了商戶生鮮肉的進(jìn)貨票據(jù)、檢疫證明等。在馬連道家樂福超市，檢查組先后檢查了冷凍肉、豆制品、主食廚房等，檢查重點包括進(jìn)貨票證是否齊全、食品是否在保質(zhì)期內(nèi)、熟食制品進(jìn)退貨臺賬等。在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)駐北京辦事處招待所，檢查組還檢查了餐飲具清洗消毒、食品留樣、材料采購、食品半成品儲存、食品添加劑使用管理等。
張風(fēng)平表示，元旦、春節(jié)之前，將對大型批發(fā)市場、大型超市和餐館等重點領(lǐng)域進(jìn)行檢查，重點監(jiān)控鮮肉、大米、蔬菜、油類等，“消費者一旦發(fā)現(xiàn)問題可通過12331舉報”。
市食藥監(jiān)局近期發(fā)布《北京市廟會、游園會、展銷會等活動食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》。針對春節(jié)廟會，辦法要求攤販現(xiàn)場制售使用的食品原料應(yīng)是半成品，現(xiàn)場不得制售涼菜、裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品等，同時要求每個攤位面積不得小于6平方米。
