本《規(guī)定》的出臺，有效的填補了我市餐飲服務食品安全監(jiān)管的空白，從以下幾方面明確監(jiān)管方式和責任主體，既符合食品安全監(jiān)管需求，也具有可行性和可操作性。一是確定農(nóng)村集體聚餐服務者的食品安全管理實行申報備案與現(xiàn)場指導相結合和鄉(xiāng)村廚師體檢制度。 由各旗縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門負責對轄區(qū)內農(nóng)村集體聚餐服務者進行全面摸底、并登記備案，建立動態(tài)管理檔案。要求各旗縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門在收到農(nóng)村集體聚餐服務者的備案申請后，要立即予以登記，告知農(nóng)村集體聚餐服務者加強食品安全的各項管理，并將負責人聘請為農(nóng)村集體聚餐食品安全義務監(jiān)督員。二是規(guī)定農(nóng)村集體聚餐服務團隊負責人是備案責任人，責任人應當向當?shù)仄炜h區(qū)食藥監(jiān)管部門備案，并按要求進行食品安全管理。三是農(nóng)村集體聚餐服務者經(jīng)登記后，應當從人員、培訓、加工制作工用具和設備及放場所等四個方面加強食品安全管理。農(nóng)村集體聚餐服務者負責對40人以上聚餐活動進行登記并指導；發(fā)現(xiàn)有100人以上集體聚餐的活動時，要提前3天向當?shù)仄炜h區(qū)食品藥品監(jiān)管部門申報，旗縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門應當派員現(xiàn)場指導。五是明確農(nóng)村集體聚餐服務者法律責任。 實行農(nóng)村集體聚餐食品安全責任追究制度。規(guī)定了農(nóng)村集體聚餐服務者負責人和食品藥品監(jiān)督管理局在農(nóng)村集體聚餐中應切實落實主體責任和監(jiān)管責任，否則將依法依規(guī)追究相應責任人的責任。同時，還完善了有獎舉報制度，舉報經(jīng)查實，發(fā)給舉報人獎金50-100元。
