大眾網(wǎng)棗莊1月8日訊（記者 張喬陽 通訊員 任衍輝）近日，山亭區(qū)食安辦組織食藥、工商、質(zhì)檢、教育、畜牧等部門執(zhí)法人員，集中開展對(duì)肉及肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

    檢查組以學(xué)校食堂、屠宰場(chǎng)、肉制品生產(chǎn)企業(yè)、肉類批發(fā)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所的檢查，深入排查清理不合格肉及肉制品；監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、儲(chǔ)藏運(yùn)輸安全保障制度。逐戶檢查生鮮肉經(jīng)營(yíng)者索證索票登記和檢驗(yàn)檢疫證持有情況、銷售速凍肉制品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和經(jīng)銷臺(tái)賬，對(duì)肉制品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等相關(guān)內(nèi)容詳細(xì)核對(duì)。對(duì)未經(jīng)檢疫的豬肉、牛肉、羊肉、禽類及其制品，實(shí)行強(qiáng)制退市。

    截至目前，聯(lián)合執(zhí)法檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員190人次、監(jiān)督執(zhí)法車輛59輛次，監(jiān)督檢查生豬屠宰場(chǎng)10家、生鮮肉加工經(jīng)營(yíng)戶269戶次、學(xué)校食堂及飯店235戶次，監(jiān)督銷毀不合格肉制品25公斤，責(zé)令限期改正16戶，通過集中監(jiān)督檢查活動(dòng)的開展，有效規(guī)范了肉類市場(chǎng)秩序，為全區(qū)人民群眾營(yíng)造了一個(gè)安全、放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境。