沒有證照，發(fā)條微信就能做食品生意

    朋友圈里賣的鴨腳螺螄粉，你敢吃嗎？

    朋友圈賣的鴨腳螺螄粉你敢吃嗎？無證照難保質(zhì)量

    如今打開微信朋友圈，除了不少代購?fù)?，一些外賣的鹵制品、熟食也開始走俏。小龍蝦、鴨腳和螺螄粉，一條微信就能下單，等待片刻熱騰騰的小龍蝦和鴨腳就送上門，這種新的商業(yè)模式因為方便快捷贏得了一批年輕客戶。然而，記者在調(diào)查中卻發(fā)現(xiàn)，這些在微信上售賣的商家，大多數(shù)都沒有辦理任何的證照，就連申請“微商”時也無需提供任何的證照，一旦發(fā)生糾紛你很有可能連人都找不到，面對這樣的食品，你還敢吃嗎？

    食客：

    吃壞肚子卻不好意思找“朋友”

    對于微信上賣的螺螄粉、小龍蝦和鴨腳等外賣很多人都買過，但很多市民也會擔(dān)心衛(wèi)生的問題。家住南寧新竹路的李小姐也買過朋友圈里推薦的食品，她一般買朋友吃過后推薦的食品，每次買的量也不多，嘗試著吃。李小姐自認(rèn)為買得比較謹(jǐn)慎，但是每次外賣送上門時，她從未詢問或要求了解賣方的證照，“基本上都是靠色澤和氣味來判斷食品的品質(zhì)。”

    陳小姐有個朋友在朋友圈里賣自制的糕點(diǎn)。這個朋友沒有取得相應(yīng)的餐飲許可證，但聲稱是“純手工制作，營養(yǎng)且無添加劑”。有一次，陳小姐在吃完從朋友圈上買來的蛋糕后開始腹瀉，她認(rèn)為應(yīng)該是蛋糕的問題，可又不好意思打電話給朋友問原因，更不用說索賠了。

    微商：

    沒有證照靠口碑來確保質(zhì)量

    目前，在微信上賣吃的還沒有被法律法規(guī)所規(guī)范，“微商”其實是一個口碑營銷，靠的是傳統(tǒng)的人帶人的銷售模式，很多“微商”因此也特別注意口碑。

    記者采訪到的一家在南寧市小有名氣的微商，她每天的鴨腳銷量在5000元左右。她坦言，之所以做“微商”是因為入門門檻低，投入也低，在自己家里做鴨腳就可以做生意了。這位店主告訴記者：“微信中申請‘微商’，只要注冊成功就行了，無需提供任何的證照。”關(guān)于售后問題這位店主也沒有想過，她對自家出品的食品衛(wèi)生狀況十分自信。但她也坦言，如果食客吃了她家的東西后，說出現(xiàn)問題，她也百口莫辯，只能認(rèn)了。

    南寧的廖女士之前是家庭主婦，因為她做的鹵菜和涼拌菜常常得到朋友們的稱贊，所以就想試試看自己的手藝能不能成為謀生的方式。“都是我自己在家里做，所以做的量很少，一天做不到30份。” 廖女士稱，現(xiàn)在收到的微信預(yù)訂越來越多，常常要提前幾天才能約到她家的食品。就在越來越多人認(rèn)可廖女士的食品時，她卻犯難了，靠她一個人做已經(jīng)不能滿足食客們的要求，一旦擴(kuò)大經(jīng)營，她又將面臨著是否要開實體店，接著就是要辦理各種的證照，增加人手，這無形中大大的增加了成本。如今，廖女士已經(jīng)暫停營業(yè)，正在尋找新的營銷模式。

    部門：

    針對“微商”監(jiān)管

    法規(guī)尚不健全

    記者從自治區(qū)食品藥品監(jiān)督局了解到，“微商”的營銷方式出現(xiàn)時間還不長，監(jiān)管法規(guī)尚不健全。正因為監(jiān)管有難度，所以一旦出現(xiàn)質(zhì)量或者其他問題，消費(fèi)者很難維權(quán)。國家食品藥品監(jiān)管總局去年已起草了相關(guān)的管理辦法并征求各地意見，估計不久會出臺相關(guān)的管理辦法。

    食藥部門還提醒，大家在微信上購買食品時，應(yīng)了解食品生產(chǎn)商的資質(zhì)，如生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等。還要了解食品包裝上的標(biāo)簽是否符合《食品安全法》的要求，如名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分或者配料表等等。這些都不了解的話，請一定保留購買憑證。如果出現(xiàn)問題，還必須保留剩余的食物，以便取證（食藥監(jiān)的監(jiān)管電話是12331）。

    經(jīng)驗之談

    柳州開始對網(wǎng)上賣的螺螄粉進(jìn)行監(jiān)管

    記者從柳州市食品藥品監(jiān)督局了解到，從今年1月7日起，該局對方便食品（螺螄粉）進(jìn)行專項整治 。將檢查螺螄粉（預(yù)包裝）經(jīng)營戶證照是否齊全，購進(jìn)螺螄粉（預(yù)包裝）的進(jìn)貨票證、上市經(jīng)銷的螺螄粉（預(yù)包裝）有無檢驗合格證明，螺螄粉（預(yù)包裝）的標(biāo)簽標(biāo)志是否齊全等。

    另外，從事網(wǎng)絡(luò)商品交易的經(jīng)營者銷售的螺螄粉（預(yù)包裝）也應(yīng)當(dāng)依法取得食品流通許可，并向消費(fèi)者提供經(jīng)營地址、聯(lián)系方式、商品或者服務(wù)的數(shù)量和質(zhì)量、價款或者費(fèi)用等信息。食藥監(jiān)管部門也將加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)從事螺螄粉（預(yù)包裝）交易的經(jīng)營者的監(jiān)管。據(jù)了解，預(yù)包裝螺螄粉屬于方便食品，生產(chǎn)加工單位必須取得方便食品生產(chǎn)許可證才可生產(chǎn)加工螺螄粉，目前柳州市已有4家企業(yè)通過審查，取得了方便食品生產(chǎn)許可證。