為切實保障春節(jié)期間群眾飲食安全，合巢經(jīng)開區(qū)與半湯街道兩級食安辦負責(zé)同志對轄區(qū)節(jié)日期間食品安全工作進行了專項檢查。

    1月16日~20日，合巢經(jīng)開區(qū)食安辦、食品藥品監(jiān)管局、半湯街道食安辦、基層社區(qū)協(xié)管員組成聯(lián)合檢查組，對半湯兩個農(nóng)貿(mào)市場、四樹、今之惠兩個超市，小餐飲示范一條街，巢湖學(xué)院、寶文希望小學(xué)、鼎力鐵塔公司食堂，長樂山莊、人行培訓(xùn)中心、農(nóng)行培訓(xùn)中心食堂等節(jié)日期間群眾消費比較集中及重點保障單位進行了檢查。檢查組針對市場容量不足、少數(shù)餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生意識不強、加工場所布局不合理、農(nóng)殘檢測不到位、食堂內(nèi)部管理臺賬不全等問題，進行了現(xiàn)場指導(dǎo)、解答與糾正，并下達整改通知書。同時，為強化網(wǎng)格化管理責(zé)任，半湯街道負責(zé)人當(dāng)場與食品安全管理社區(qū)及相關(guān)單位負責(zé)人簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書》，要求相關(guān)單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冷藏設(shè)施、專用消毒設(shè)備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作；嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的涼菜等及時進行調(diào)整。