為切實(shí)保障春節(jié)期間群眾飲食安全，合巢經(jīng)開(kāi)區(qū)與半湯街道兩級(jí)食安辦負(fù)責(zé)同志對(duì)轄區(qū)節(jié)日期間食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

    1月16日~20日，合巢經(jīng)開(kāi)區(qū)食安辦、食品藥品監(jiān)管局、半湯街道食安辦、基層社區(qū)協(xié)管員組成聯(lián)合檢查組，對(duì)半湯兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、四樹(shù)、今之惠兩個(gè)超市，小餐飲示范一條街，巢湖學(xué)院、寶文希望小學(xué)、鼎力鐵塔公司食堂，長(zhǎng)樂(lè)山莊、人行培訓(xùn)中心、農(nóng)行培訓(xùn)中心食堂等節(jié)日期間群眾消費(fèi)比較集中及重點(diǎn)保障單位進(jìn)行了檢查。檢查組針對(duì)市場(chǎng)容量不足、少數(shù)餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)不強(qiáng)、加工場(chǎng)所布局不合理、農(nóng)殘檢測(cè)不到位、食堂內(nèi)部管理臺(tái)賬不全等問(wèn)題，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、解答與糾正，并下達(dá)整改通知書(shū)。同時(shí)，為強(qiáng)化網(wǎng)格化管理責(zé)任，半湯街道負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)與食品安全管理社區(qū)及相關(guān)單位負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》，要求相關(guān)單位做到環(huán)境整潔，食品原料新鮮，涼菜間必須做到“專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冷藏設(shè)施、專(zhuān)用消毒設(shè)備”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強(qiáng)各類(lèi)餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴(yán)禁無(wú)健康合格證明的從業(yè)人員從事接觸食品的工作；嚴(yán)格審查年夜飯菜譜，對(duì)可能存在安全隱患的涼菜等及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。