昨日，新快報(bào)關(guān)于廣州雀鳥軒食府兩家門店公然叫賣國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物“野生夜游鶴”（見昨日A04、A05版）的獨(dú)家報(bào)道出街后，立即引起了廣東省和廣州市兩級(jí)森林公安高度重視。昨天上午，兩級(jí)森警部門兵分兩路前往雀鳥軒食府兩間門店突擊檢查，但暫未查獲相關(guān)證據(jù)。警方表示，近年來，部分商家對(duì)于非法售賣野生動(dòng)物已轉(zhuǎn)為地下，但警方查處力度不會(huì)減弱，并歡迎群眾舉報(bào)、提供線索。

    同時(shí)，相關(guān)報(bào)道也引起了廣州市食品藥品監(jiān)督局的關(guān)注，已組織相應(yīng)的區(qū)級(jí)食藥監(jiān)部門進(jìn)行調(diào)查。

    部門檢查 “野生鳥”已無蹤影

    昨天上午11時(shí)許，森林公安十多名民警來到廣州雀鳥軒食府科新路總店，先后對(duì)餐廳的倉庫、廚房及冰箱進(jìn)行檢查，但均未發(fā)現(xiàn)“野生夜游鶴”。雖然餐桌上還擺放著印有“廣州首家專一烹調(diào)雀鳥”標(biāo)語的紙巾盒，但此前主動(dòng)向食客推薦“野生夜游鶴”的幾名服務(wù)員也都紛紛改口，表示該店主要有雞鴨鵝，并明確告知記者“這里沒有鳥吃”。

    在一個(gè)存放禽類的小房間里，民警指著一種禽鳥，向一名在場(chǎng)的服務(wù)員詢問是何品種時(shí)，該服務(wù)員先是沉默不答，被民警連番追問后，才回答說是“飛龍”。那么“飛龍”是從哪里來的？該店員又說出了一個(gè)此前在記者暗訪過程中已多次聽到的回答：“我是新來的，不太清楚。”隨后，一名自稱是現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人的男子來到小房間內(nèi)，堅(jiān)稱服務(wù)員口中的“飛龍”是“美國(guó)鷓鴣”，是從市場(chǎng)買來的，并非野生動(dòng)物。

    而在雀鳥軒食府護(hù)林路分店內(nèi)，餐館的劉經(jīng)理似乎對(duì)民警的到來早有準(zhǔn)備，并直言自己一大早已經(jīng)看到了新快報(bào)的報(bào)道，稱“你這樣做有什么意思呢？你要怎么檢查就怎么檢查”。

    和在科新路總店的情況一樣，民警在餐廳內(nèi)部排查過后，并未能發(fā)現(xiàn)此前服務(wù)員口中所說的“野生夜游鶴”和“灰鶴”等國(guó)家保護(hù)鳥類。

    店員改口

    “七頭鮑”是一種雞

    此前，新快報(bào)記者對(duì)雀鳥軒食府兩間門店進(jìn)行暗訪時(shí)，在負(fù)責(zé)點(diǎn)菜的服務(wù)員強(qiáng)力推薦下，記者都佯裝點(diǎn)了“夜游鶴”，在看到服務(wù)員下單時(shí)寫了“七頭鮑”這一代號(hào)并拍照取證后，又立即取消了該道菜的訂單。

    昨日，當(dāng)新快報(bào)記者分別向兩間門店的負(fù)責(zé)人提問單中的“七頭鮑”是什么時(shí)，兩名負(fù)責(zé)人都是先否認(rèn)了“七頭鮑就是夜游鶴”這個(gè)出自服務(wù)員口中的說法，然后再含糊地給出了自己的答案——“是一種雞”。

    科新路總店的負(fù)責(zé)人表示“七頭鮑”是“蟲草雞（音）”，而黃埔店的劉經(jīng)理則稱是“一種黑的雞，養(yǎng)殖的，就是屬于雞的那種”，最后還補(bǔ)了一句“哎你說這個(gè)我還真的不懂，我以前是做中餐的”。

    現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話

    一斤不到的“普通家雞” 賣238元因“玉米喂大的”

    昨日在雀鳥軒黃埔分店內(nèi)，新快報(bào)記者并未看到此前向記者推薦“野生夜游鶴”的餐廳羅部長(zhǎng)。面對(duì)記者的追問，在場(chǎng)負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理的回答則將所有的“疑點(diǎn)”歸結(jié)成羅部長(zhǎng)的“個(gè)人失誤”。劉經(jīng)理表示，當(dāng)時(shí)羅部長(zhǎng)由于回廣西休了兩個(gè)月假，剛剛回到崗位上，“對(duì)很多東西不太清楚”。

    那么羅部長(zhǎng)為何會(huì)向食客推薦“夜游鶴”和“灰鶴”這兩種國(guó)家保護(hù)動(dòng)物？“因?yàn)槲覀冞@里以前確實(shí)賣過，但是好久以前的啦，那個(gè)部長(zhǎng)以為還有賣。”劉經(jīng)理說。

    而對(duì)于一只普通家養(yǎng)、不到一斤重的雞卻要價(jià)238元，劉經(jīng)理則解釋說：“價(jià)格要看雞吃什么，我們的雞都是喂玉米大的，所以都賣得比較貴。”不過，劉經(jīng)理上述的這番“解釋”，在記者以顧客身份暗訪的過程中，卻并無任何一名服務(wù)員或店面部長(zhǎng)提及過。

    服務(wù)員說“有夜游鶴”賣

    經(jīng)理解釋“可能是她口誤”

    昨日，當(dāng)新快報(bào)記者向劉經(jīng)理表明自己正是此前在電話中向其詢問“特色菜”的人后，劉經(jīng)理隨即解釋，稱自己之所以在電話中稱“電話里說不方便”，是由于“當(dāng)時(shí)正跟老公在一起，所以才說不方便”。不過，對(duì)于記者致電前臺(tái)時(shí)，有服務(wù)員直言有“夜游鶴”賣的情況，劉經(jīng)理則表示自己不清楚是誰接的電話，“我要問問是誰，看下她是不知道還是口誤還是什么的”。

    此外，對(duì)于有餐廳員工曾上前阻止記者對(duì)某只黑色禽鳥拍照，并警惕地讓工人將該禽鳥連鳥帶籠搬走的行為，劉經(jīng)理表示說：“那種叫大水雞，她可能不知道這個(gè)可以賣，以為這個(gè)不可以賣，才怕有人來查。”

    森林公安

    明知?jiǎng)游锸鼙Ｗo(hù)還動(dòng)筷 食客最高可被罰1萬元

    據(jù)參與查處行動(dòng)的廣東省森林公安局楊警官介紹，雖然這次的例行檢查沒有查到野生保護(hù)動(dòng)物，但查處力度不會(huì)因此減弱。楊警官稱，隨著近年來打擊力度的不斷加大，售賣野生保護(hù)動(dòng)物的商家變少，因此也為違規(guī)售賣野生動(dòng)物帶來了巨大的利潤(rùn)，讓不少商家鋌而走險(xiǎn)。

    為應(yīng)對(duì)檢查，售賣行為已經(jīng)轉(zhuǎn)到了地下。有一些商家為了躲避檢查，把門店和倉庫分離，不像以前民警到店就能查獲證據(jù)。此外，一些商家只做熟客生意，也為偵查帶來難度。從去年下半年開始，廣東森林公安就開展了為期半年的“利劍”專項(xiàng)行動(dòng)，截至目前，全省森林公安已破獲刑事案件507起；處理違法人員5298人，其中刑事拘留391人，逮捕285人；收繳國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)（含三有）野生動(dòng)物437923只。為適應(yīng)目前嚴(yán)打售賣野生動(dòng)物行為的態(tài)勢(shì)，“利劍”行動(dòng)將延至今年3月份。

    此外，楊警官提醒廣大市民，根據(jù)《廣東省野生動(dòng)物保護(hù)條例》，如果確定商家非法經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物，將被處以1萬元至10萬元不等的處罰，而食客在明知是國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物還食用的話，將被處以1000元到1萬元不等的處罰。森林公安部門歡迎知情群眾，在發(fā)現(xiàn)有人違規(guī)售賣國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物時(shí)，向森林公安提供線索。