為保障春節(jié)期間群眾餐桌安全、用藥安全，公安部已部署各地開展有關(guān)專項行動，以食用油、肉類、調(diào)味品、副食品、保健食品、煙酒等節(jié)日熱銷食品為重點，嚴打各類食品藥品犯罪（2月9日新華網(wǎng)）。

      春節(jié)是中國人最重要的節(jié)日，奔波勞累一年，家人團聚、親友互訪，既敘說溫情，又暢想未來。在這樣一個美好的時刻，吃好、喝好，對己對人，都已經(jīng)成為了多年來的民俗。然而，近年來，頻發(fā)的食品安全問題，甚至讓人們有點談食色變了，期待節(jié)日期間吃好、喝好的同時，更期待能夠吃得安全、喝得安全。

      多年的實踐證明，掩蓋在新春節(jié)日氣氛的背后，不法分子也可能正想不惜傷天害理、借機大賺一筆。2014年，公安部門偵破食品藥品案件2.1萬起，搗毀“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”“黑市場”3.5萬個，抓獲犯罪嫌疑人近3萬名。數(shù)據(jù)告訴我們，我國的食品安全問題形勢依然嚴峻，春節(jié)餐桌安全不可掉以輕心，部署專項行動十分必要。

       食品安全問題久已有之，監(jiān)管利劍一直高懸，不少地方甚至已經(jīng)拉到了“一票否決”的程度。對此，群眾是深感欣慰的，然而，群眾依然不能完全放心，因為食品安全問題還沒有得到根本解決，年年查年年有，至少新聞報道的一點沒少。特別是新情況新問題層出不清，犯罪鏈條越來越長、跨區(qū)域作案越來越多，新型犯罪手法不斷出現(xiàn)，不法分子和企業(yè)不停變換手法躲避偵查打擊，更是令人覺得食品安全問題防不勝防。

      因此，群眾期待專項行動、支持專項行動，但群眾對食品安全更加關(guān)注的，不僅是調(diào)動了多少部門、多少人員，查了多少企業(yè)，搗毀了多少窩點，繳了多少問題食品，抓獲了多少嫌疑人；還包括關(guān)注市場上的東西究竟安全不安全，關(guān)注市場是否還會有問題食品存在，關(guān)注自己該怎么又省又快又好地維權(quán)，關(guān)注違法犯罪分子為何像“毒韭菜”一樣總是死灰復(fù)燃重新危害社會?？傊?，要的就是“放心”二字。

     市場銷售與生產(chǎn)，就是一根藤上的兩個瓜。無論如何強調(diào)食品安全問題，如果沒有真正的零容忍，就都是一句空話。零容忍，不僅是對問題食品要零容忍，一律查封銷毀，不得再有上架銷售的可能；不僅是對違法者要零容忍，既狠又準的重典之下不給其喘息甚至重操舊業(yè)的機會，更重要的是，要順瓜摸藤，把“藤”上的每一個毒素、霉點都清洗干凈，“藤”凈才不會有毒瓜。

      民以食為天，食以安為先。食品安全是涉及千家萬戶、關(guān)系百姓生命安危甚至影響社會穩(wěn)定的大事。對于食品安全問題，依然是老話，需要專項行動，但不是幾次運動式的專項行動就能解決的，還需要各部門長期不懈地盡職盡責(zé)，需要的是政府切實對市場監(jiān)管到位，保證公平公正的競爭環(huán)境。對食品安全問題的零容忍，自然也就包含了上述要求，而且這才是基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。