2月6日，深圳鹽田檢驗(yàn)檢疫局按相關(guān)規(guī)定退運(yùn)了一批不合格的進(jìn)口美國(guó)提子干。該批進(jìn)口提子干共計(jì)2800紙箱，重38.1噸，貨值8.7萬(wàn)美元，經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后重點(diǎn)送檢了真菌毒素、防腐劑、微生物等項(xiàng)目，檢測(cè)結(jié)果顯示霉菌計(jì)數(shù)為190CFU/g，超出霉菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)限量（50CFU/g）3倍多。
霉菌是一種對(duì)溫度有頑強(qiáng)耐受力的微生物。它的主要危害是通過(guò)在食品中產(chǎn)生有毒代謝物，引起人體急性或慢性中毒，損害機(jī)體的肝臟、肺、腎臟等器官。據(jù)悉，在食品生產(chǎn)過(guò)程中工藝不達(dá)標(biāo)，加工過(guò)程中溫度和水分等因素控制不嚴(yán)，生產(chǎn)環(huán)境過(guò)于潮濕等均有可能導(dǎo)致食品中霉菌超標(biāo)。
隨著春節(jié)臨近，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)將進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)口食品安全工作，有針對(duì)性地加強(qiáng)進(jìn)口食品檢驗(yàn)監(jiān)管，防范進(jìn)口食品安全事故的發(fā)生，確保讓廣大消費(fèi)者過(guò)上喜慶祥和的節(jié)日。 （馮貽彬） 《中國(guó)國(guó)門(mén)時(shí)報(bào)》
