從剛剛發(fā)布的國家食品安全抽檢結(jié)果獲悉，2014年度休寧縣國家級食品監(jiān)督抽查（風(fēng)險監(jiān)測）合格率達到100%，休寧縣全年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率超過95%，抽檢合格率穩(wěn)步提升。2014年休寧縣牢固樹立“食品安全大于天”的理念，持續(xù)加強和深入推進食品生產(chǎn)監(jiān)管，抓預(yù)警、強培訓(xùn)、嚴(yán)監(jiān)管、樹誠信，層層推進，環(huán)環(huán)相扣，食品安全保障水平顯著提升。
一是預(yù)警為先。對米、面、油等大宗消費食品及茶葉、茶干、茶油等該縣特色食品建立有效的預(yù)測預(yù)警機制、風(fēng)險評估機制，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全風(fēng)險管理，定期排查和分析食品安全隱患，對重大的質(zhì)量安全信息及時預(yù)警，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題發(fā)生。
二是強化培訓(xùn)。該縣以問題為導(dǎo)向，組織食品獲證企業(yè)負責(zé)人及質(zhì)量負責(zé)人參加《食品安全法》及其實施條例、首席質(zhì)量官、食用油企業(yè)約談、食品標(biāo)簽標(biāo)識等培訓(xùn)，參訓(xùn)率達100%，企業(yè)內(nèi)部也組織了形式多樣、豐富多彩的法律法規(guī)和崗位技能培訓(xùn)，參訓(xùn)人員達420余人次。通過各類培訓(xùn)，全面提升生產(chǎn)企業(yè)食品安全意識、責(zé)任意識和質(zhì)量保證能力。
三是嚴(yán)格監(jiān)管。全年開展了茶葉、豆制品、食用油、明膠、含鋁食品添加劑、標(biāo)簽標(biāo)識、打擊兩超一非等系列專項整治，強化日常巡查、執(zhí)法檢查和專項整治有效銜接，突出食品監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測兩大檢驗的公正性、技術(shù)性和科學(xué)性。全年共巡查食品獲證企業(yè)160余次，下達責(zé)令整改通知書21份；生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢食品161組，實現(xiàn)獲證企業(yè)抽樣全覆蓋；強化抽檢不合格后處理，切實解決監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為，有效消除食品安全隱患。
四是推進誠信。開展了“動員企業(yè)員工參與食品安全監(jiān)督活動”，與企業(yè)簽訂質(zhì)量安全承諾書，向員工發(fā)放《告全省食品生產(chǎn)企業(yè)員工書》并在顯著位置張貼有獎舉報提示宣傳牌。“吹哨人”制度的實行和推廣，強化了企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督，提高了食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人及管理人員的自律、自省、自警和誠信意識，初步形成了食品質(zhì)量誠信氛圍，為全縣人民營造了“買得放心、吃得舒心”的安全消費環(huán)境。
