近日,遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局部署開展全省春季學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu),下同)食品安全專項(xiàng)檢查工作。
遼寧省局要求,全省各級食品藥品監(jiān)管部門要高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,積極部署、明確責(zé)任、狠抓落實(shí),有效防控食物中毒事故發(fā)生,切實(shí)保障廣大師生飲食安全。
各地要在開學(xué)前,積極指導(dǎo)學(xué)校食堂對庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進(jìn)行全面清理;對各種食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫等運(yùn)轉(zhuǎn)情況全面檢查。同時(shí),督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查。
各地要結(jié)合學(xué)校食堂自查情況,全面開展專項(xiàng)檢查。要將專項(xiàng)檢查工作與量化分級動態(tài)管理、監(jiān)督抽檢工作相結(jié)合。要將專項(xiàng)檢查工作與明廚亮灶工作相結(jié)合,摸清底數(shù),分類實(shí)施。
各地要將宣傳教育貫穿于專項(xiàng)檢查工作始終,深入開展“食品安全進(jìn)校園”活動,形成家長、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好輿論氛圍。
為確保工作落實(shí),專項(xiàng)檢查期間,遼寧省局將適時(shí)對各地學(xué)校食堂食品安全檢查工作情況開展督查。