近日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局部署開(kāi)展全省春季學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)，下同）食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

    遼寧省局要求，全省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)要高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，積極部署、明確責(zé)任、狠抓落實(shí)，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

    各地要在開(kāi)學(xué)前，積極指導(dǎo)學(xué)校食堂對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類(lèi)、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑進(jìn)行全面清理；對(duì)各種食品加工設(shè)備、留樣柜、冷庫(kù)等運(yùn)轉(zhuǎn)情況全面檢查。同時(shí)，督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查。

    各地要結(jié)合學(xué)校食堂自查情況，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。要將專(zhuān)項(xiàng)檢查工作與量化分級(jí)動(dòng)態(tài)管理、監(jiān)督抽檢工作相結(jié)合。要將專(zhuān)項(xiàng)檢查工作與明廚亮灶工作相結(jié)合，摸清底數(shù)，分類(lèi)實(shí)施。

    各地要將宣傳教育貫穿于專(zhuān)項(xiàng)檢查工作始終，深入開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，形成家長(zhǎng)、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好輿論氛圍。

    為確保工作落實(shí)，專(zhuān)項(xiàng)檢查期間，遼寧省局將適時(shí)對(duì)各地學(xué)校食堂食品安全檢查工作情況開(kāi)展督查。