方便面碗加熱后未檢出有害物質(zhì)
網(wǎng)傳其加熱有毒，市質(zhì)監(jiān)局稱目前方便面碗既不涂蠟，也不用聚苯乙烯
□記者 李曉明
晨報訊 春運路上，攜帶碗裝方便面出行已經(jīng)成為不少國人的習(xí)慣。不過，有網(wǎng)上輿論指出，方便面碗涂有一層蠟，加熱后會釋放有害物質(zhì)影響健康。昨日，市質(zhì)監(jiān)局新聞發(fā)布會上指出，通過對68批次方便面碗的安全評估，發(fā)現(xiàn)加熱后并未檢出有害物質(zhì)。
碗裝方便面在日常生活中使用較為頻繁，尤其在春運期間，路上吃碗泡面成為不少旅客的習(xí)慣。由于方便面需要用開水浸泡，有網(wǎng)友認(rèn)為方便面碗的材質(zhì)經(jīng)過高溫加熱后存在以下安全隱患：一是方便面碗中涂有一層蠟，被吃下后會堆積在人體內(nèi)，影響人體健康； 二是方便面碗的材質(zhì)中含有聚苯乙烯（PS），在65℃以上的溫度中會釋放出有害物質(zhì)，威脅人體健康。
對此，市質(zhì)監(jiān)局昨日提醒消費者，涂蠟工藝被廣泛使用于紙容器，但由于石蠟的熔點較低，為60℃左右，因此涂蠟紙容器常用于盛裝溫度較低的食品，如冰激凌、冰水、冰可樂等。由于泡面的溫度要達(dá)到90℃以上，因此涂蠟紙容器并不曾用于制作方便面碗。其次，方便面碗曾普遍含有聚苯乙烯（PS）發(fā)泡材質(zhì)，但隨著生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，方便面碗的 PS 發(fā)泡材質(zhì)逐漸被聚乙烯（PE）淋膜紙塑復(fù)合產(chǎn)品所替代。由此可見，目前的方便面碗并無前述兩種風(fēng)險。
為此，市質(zhì)監(jiān)局于近期對68批次聚乙烯（PE）淋膜紙塑復(fù)合方便面碗開展了安全評估，分別探索其在盛裝水和油脂類食物的條件之下，加熱至100℃時，是否有增塑劑、抗氧化劑、雙酚A或其他物質(zhì)遷移至食品中。本次評估結(jié)果表明，該68批次方便面碗均未檢出上述物質(zhì)遷移。
