春節(jié)期間是農(nóng)村自辦宴席的集中時段，也是食品安全事故的易發(fā)、高發(fā)階段，日前記者獲悉，為切實加強對食品安全工作的監(jiān)管，市食品藥品監(jiān)管局湖濱所春節(jié)期間對轄區(qū)的集體聚餐申報工作提出了相關(guān)要求，并進行走訪落實，2月份共完成聚餐登記368桌，共3680人次。

    記者獲悉，根據(jù)省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)的通知要求，石獅市啟動對農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營性自辦宴席加強安全監(jiān)管。其中要求對50人以上100人以下的農(nóng)村集體聚餐活動，將由村食品安全協(xié)管員進行現(xiàn)場指導(dǎo)；100人以上的聚餐活動，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門派人進行現(xiàn)場指導(dǎo)。對100人以上的農(nóng)村集體聚餐活動，舉辦者或廚師要對每餐次的食品成品進行留樣，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克，并做好留樣記錄。

    （記者 謝艷 通訊員 吳潔雯）