昨日，記者從南昌市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保市民元宵節(jié)餐桌安全，東湖區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局從2月25日起，在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。元宵節(jié)期間進(jìn)一步加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的巡查力度，落實(shí)食品安全責(zé)任；嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度，暢通12331舉報(bào)投訴電話，對(duì)群眾反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，迅速核實(shí)、立即查處、及時(shí)反饋。
該分局執(zhí)法人員分三個(gè)小組深入轄區(qū)大、中型餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。要求餐飲單位加強(qiáng)自身餐飲服務(wù)食品安全管理，完善各項(xiàng)食品安全制度，規(guī)范操作行為。對(duì)不符合要求或存在食品安全隱患的，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)執(zhí)法文書，要求其立即整改。
同時(shí)對(duì)聚餐桌數(shù)較多的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行重點(diǎn)檢查，要求各有關(guān)餐飲單位高度重視食品安全工作，嚴(yán)格把好原料采購(gòu)關(guān)、倉(cāng)庫(kù)管理關(guān)、清洗浸泡關(guān)、成品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)、集中用餐關(guān)、人員健康關(guān)、突發(fā)應(yīng)急關(guān)。對(duì)節(jié)日期間食用的元宵、湯圓等重點(diǎn)品種進(jìn)行隨機(jī)抽檢快速檢測(cè)，充分發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全快速檢測(cè)的作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理問題，切實(shí)提高監(jiān)管水平，保障食品安全。目前，該分局出動(dòng)執(zhí)法人員20余人次，監(jiān)督檢查餐飲單位70余戶次。
