昨日，記者從南昌市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保市民元宵節(jié)餐桌安全，東湖區(qū)食品藥品監(jiān)督管理分局從2月25日起，在全區(qū)范圍內(nèi)持續(xù)開展餐飲服務食品安全專項檢查。元宵節(jié)期間進一步加大對餐飲服務單位的巡查力度，落實食品安全責任；嚴格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度，暢通12331舉報投訴電話，對群眾反映的餐飲服務食品安全問題，迅速核實、立即查處、及時反饋。
該分局執(zhí)法人員分三個小組深入轄區(qū)大、中型餐飲單位進行專項檢查。要求餐飲單位加強自身餐飲服務食品安全管理，完善各項食品安全制度，規(guī)范操作行為。對不符合要求或存在食品安全隱患的，當場下達執(zhí)法文書，要求其立即整改。
同時對聚餐桌數(shù)較多的餐飲服務單位進行重點檢查，要求各有關餐飲單位高度重視食品安全工作，嚴格把好原料采購關、倉庫管理關、清洗浸泡關、成品加工關、餐具消毒關、食品留樣關、集中用餐關、人員健康關、突發(fā)應急關。對節(jié)日期間食用的元宵、湯圓等重點品種進行隨機抽檢快速檢測，充分發(fā)揮餐飲服務食品安全快速檢測的作用，及時發(fā)現(xiàn)、處理問題，切實提高監(jiān)管水平，保障食品安全。目前，該分局出動執(zhí)法人員20余人次，監(jiān)督檢查餐飲單位70余戶次。
