本報訊 陳茜 記者陳賢義 發(fā)自陜西 近日，陜西省西安市食品藥品監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料索證索票和進貨查驗專項整治的通知》（市食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕44號），在全市開展為期一個半月的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料索證索票和進貨查驗專項整治活動。
專項整治按“一動員、二整治、三評估”的步驟進行。一是對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品原材料存在的問題和隱患進行排查摸底，有針對性地制定具體實施方案。二是以批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型商超、城鄉(xiāng)結(jié)合部及旅游景區(qū)周邊為重點區(qū)域，檢查餐飲服務(wù)單位食用油、調(diào)味料、食品添加劑、肉及肉制品的索證索票、進貨查驗及使用情況，必要時，進行抽樣送檢。三是對整治過程中存在問題的餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)格要求其進行整改，并加強同公安等部門的協(xié)作配合，嚴(yán)厲查處違法案件，重拳打擊違法行為，確保整治工作不留死角，不漏一個清查對象，切實規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為。
