齊魯晚報(bào)濟(jì)南3月10日訊（記者 王皇 實(shí)習(xí)生 李粟 盧燕）3·15臨近，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局10日召開新聞通報(bào)會(huì)對(duì)近期工作進(jìn)行通報(bào)，并對(duì)市民關(guān)心的朋友圈制售食品、小飯桌上網(wǎng)公示、食品安全查詢機(jī)新功能等問題進(jìn)行了解答。
食品制售隱身朋友圈，方便之余存安全隱患
網(wǎng)上零食、朋友圈微商私家美食店吸引了不少市民，但網(wǎng)上制售食品大部分都沒有實(shí)體店，也沒有餐飲服務(wù)許可證和食品流通許可證。濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處負(fù)責(zé)人表示，目前網(wǎng)上制售食品無法可依，監(jiān)管仍有空白，提醒市民購(gòu)買時(shí)注意。
該負(fù)責(zé)人表示，網(wǎng)上制售食品越來越多，已經(jīng)延伸到農(nóng)家生產(chǎn)地方特色、地方食品、餐飲單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，這是完全不同于工業(yè)化生產(chǎn)食品傳統(tǒng)的新現(xiàn)象。
該負(fù)責(zé)人提醒，食品是一種特殊的商品，因其對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)有特殊要求，運(yùn)輸環(huán)節(jié)要求有溫度控制、時(shí)間限制，很可能存在污染的問題。雖然給市民帶來了方便，但也存在很大隱患。
“但監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)制售食品僅靠一個(gè)地方、一個(gè)市、一個(gè)省是很難實(shí)現(xiàn)的。”該負(fù)責(zé)人表示，由于跨行政區(qū)域，且涉及生產(chǎn)，又涉及運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)環(huán)節(jié)，涉及多個(gè)監(jiān)管部門，且目前無法可依。但現(xiàn)在國(guó)家食藥監(jiān)局和省局正在搞調(diào)研，濟(jì)南市食藥局正積極配合。
小飯桌首次網(wǎng)上公示，不在內(nèi)的歡迎市民舉報(bào)
今年中小學(xué)校開學(xué)前，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局在官方網(wǎng)站首次公布了全市小飯桌信息，信息中包括小飯桌名稱、地址、星級(jí)等。濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品監(jiān)管處負(fù)責(zé)人介紹，之前春季、秋季開學(xué)時(shí)，食藥部門也會(huì)在學(xué)校及周邊地區(qū)公示小飯桌信息，今年首次進(jìn)行網(wǎng)上公示，讓家長(zhǎng)查詢更方便。
小飯桌上網(wǎng)公示是不是意味著有了合法身份？該負(fù)責(zé)人介紹，雖然小飯桌向?qū)W生進(jìn)行餐飲服務(wù)，但主要在民居內(nèi)經(jīng)營(yíng)，沒有達(dá)到發(fā)放餐飲服務(wù)許可證要求的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，所以不能像一般餐飲單位那樣進(jìn)行許可。但小飯桌向中小學(xué)生提供食品，家長(zhǎng)和孩子們都很關(guān)心其中的食品安全，所以目前采取登記管理、星級(jí)評(píng)定的方式進(jìn)行管理。
“進(jìn)行登記的納入監(jiān)管范圍，根據(jù)監(jiān)管人員對(duì)小飯桌現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督檢查評(píng)定星級(jí)，歷下、高新區(qū)最高三星，其他縣市區(qū)最高五星。如果有小飯桌不在已公示的小飯桌之列，家長(zhǎng)可以舉報(bào)，監(jiān)管人員會(huì)到實(shí)地檢查，將其納入監(jiān)管，并及時(shí)公示。”該負(fù)責(zé)人說。
食安險(xiǎn)可賠限額3653萬，暫未出現(xiàn)需賠付的情況
濟(jì)南市食品安全責(zé)任險(xiǎn)推出已多年，現(xiàn)狀如何？濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局綜合協(xié)調(diào)督察處負(fù)責(zé)人介紹，濟(jì)南市從2013年初開始試點(diǎn)推廣食品安全責(zé)任險(xiǎn)，當(dāng)年，濟(jì)南市食安辦與長(zhǎng)安責(zé)任保險(xiǎn)濟(jì)南中心支公司、太平洋財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)濟(jì)南中心支公司聯(lián)合簽訂了在濟(jì)南市試點(diǎn)推廣食品安全責(zé)任險(xiǎn)的戰(zhàn)略合作協(xié)議。這兩家保險(xiǎn)企業(yè)至今共承保了34筆業(yè)務(wù)，保費(fèi)合計(jì)約55萬元，承保的累積可賠償限額3653萬。
該負(fù)責(zé)人介紹，國(guó)家要求積極開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)，探索開展強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)。目前濟(jì)南市投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)的主要是嬰幼兒配方乳粉的銷售企業(yè)和學(xué)校配餐中心。下一步濟(jì)南市食安辦將繼續(xù)推進(jìn)，優(yōu)先在學(xué)校食堂、肉制品、液態(tài)奶、餐飲連鎖企業(yè)和農(nóng)村自辦的大型酒席等鄰域逐步展開。
但目前濟(jì)南市投保食品企業(yè)還未出現(xiàn)需要賠付的情況。該負(fù)責(zé)人分析，投保企業(yè)較少是一個(gè)原因，數(shù)量少使得發(fā)生賠償?shù)膸茁市?，食品企業(yè)對(duì)食安險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)還有待提高。同時(shí)，投保的企業(yè)食品安全情況較好。
食品安全查詢機(jī)將升級(jí) 移動(dòng)終端普及還需時(shí)日
濟(jì)南市內(nèi)各大超市食品查詢機(jī)使用人少，作為政府為市民辦的18件實(shí)事之一，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將對(duì)食品安全查詢機(jī)升級(jí)，給老百姓提供更多的食品安全信息。
“特別是包裝和說明書以外的信息，包括上游經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)情況等涉及食品安全相關(guān)的信息。”該負(fù)責(zé)人介紹，還將增加監(jiān)督追溯渠道。而對(duì)市民關(guān)心的手機(jī)端查詢功能，該負(fù)責(zé)人表示，移動(dòng)終端暫時(shí)先在執(zhí)法人員進(jìn)行食品監(jiān)管時(shí)使用，普及到市民還有很長(zhǎng)的一段時(shí)間。
另外，商場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)直售和有包裝的生鮮食品也將納入查詢范圍。今年濟(jì)南市政府1號(hào)文件已經(jīng)出臺(tái)，濟(jì)南市當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品入市后必須提供相應(yīng)的資質(zhì)證明和相關(guān)信息，等信息提供后，將要求超市把相關(guān)信息納入查詢機(jī)中。
