齊魯晚報濟南3月10日訊（記者 王皇 實習生 李粟 盧燕）3·15臨近，濟南市食品藥品監(jiān)督管理局10日召開新聞通報會對近期工作進行通報，并對市民關(guān)心的朋友圈制售食品、小飯桌上網(wǎng)公示、食品安全查詢機新功能等問題進行了解答。

    食品制售隱身朋友圈，方便之余存安全隱患

    網(wǎng)上零食、朋友圈微商私家美食店吸引了不少市民，但網(wǎng)上制售食品大部分都沒有實體店，也沒有餐飲服務許可證和食品流通許可證。濟南市食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處負責人表示，目前網(wǎng)上制售食品無法可依，監(jiān)管仍有空白，提醒市民購買時注意。

    該負責人表示，網(wǎng)上制售食品越來越多，已經(jīng)延伸到農(nóng)家生產(chǎn)地方特色、地方食品、餐飲單位的餐飲服務環(huán)節(jié)，這是完全不同于工業(yè)化生產(chǎn)食品傳統(tǒng)的新現(xiàn)象。

    該負責人提醒，食品是一種特殊的商品，因其對生產(chǎn)環(huán)節(jié)有特殊要求，運輸環(huán)節(jié)要求有溫度控制、時間限制，很可能存在污染的問題。雖然給市民帶來了方便，但也存在很大隱患。

    “但監(jiān)管網(wǎng)絡制售食品僅靠一個地方、一個市、一個省是很難實現(xiàn)的。”該負責人表示，由于跨行政區(qū)域，且涉及生產(chǎn)，又涉及運輸?shù)榷鄠€環(huán)節(jié)，涉及多個監(jiān)管部門，且目前無法可依。但現(xiàn)在國家食藥監(jiān)局和省局正在搞調(diào)研，濟南市食藥局正積極配合。

    小飯桌首次網(wǎng)上公示，不在內(nèi)的歡迎市民舉報

    今年中小學校開學前，濟南市食品藥品監(jiān)督管理局在官方網(wǎng)站首次公布了全市小飯桌信息，信息中包括小飯桌名稱、地址、星級等。濟南市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務食品監(jiān)管處負責人介紹，之前春季、秋季開學時，食藥部門也會在學校及周邊地區(qū)公示小飯桌信息，今年首次進行網(wǎng)上公示，讓家長查詢更方便。

    小飯桌上網(wǎng)公示是不是意味著有了合法身份？該負責人介紹，雖然小飯桌向?qū)W生進行餐飲服務，但主要在民居內(nèi)經(jīng)營，沒有達到發(fā)放餐飲服務許可證要求的經(jīng)營場所，所以不能像一般餐飲單位那樣進行許可。但小飯桌向中小學生提供食品，家長和孩子們都很關(guān)心其中的食品安全，所以目前采取登記管理、星級評定的方式進行管理。

    “進行登記的納入監(jiān)管范圍，根據(jù)監(jiān)管人員對小飯桌現(xiàn)場的監(jiān)督檢查評定星級，歷下、高新區(qū)最高三星，其他縣市區(qū)最高五星。如果有小飯桌不在已公示的小飯桌之列，家長可以舉報，監(jiān)管人員會到實地檢查，將其納入監(jiān)管，并及時公示。”該負責人說。

    食安險可賠限額3653萬，暫未出現(xiàn)需賠付的情況

    濟南市食品安全責任險推出已多年，現(xiàn)狀如何？濟南市食品藥品監(jiān)督管理局綜合協(xié)調(diào)督察處負責人介紹，濟南市從2013年初開始試點推廣食品安全責任險，當年，濟南市食安辦與長安責任保險濟南中心支公司、太平洋財產(chǎn)保險濟南中心支公司聯(lián)合簽訂了在濟南市試點推廣食品安全責任險的戰(zhàn)略合作協(xié)議。這兩家保險企業(yè)至今共承保了34筆業(yè)務，保費合計約55萬元，承保的累積可賠償限額3653萬。

    該負責人介紹，國家要求積極開展食品安全責任保險試點，探索開展強制責任保險試點。目前濟南市投保食品安全責任險的主要是嬰幼兒配方乳粉的銷售企業(yè)和學校配餐中心。下一步濟南市食安辦將繼續(xù)推進，優(yōu)先在學校食堂、肉制品、液態(tài)奶、餐飲連鎖企業(yè)和農(nóng)村自辦的大型酒席等鄰域逐步展開。

    但目前濟南市投保食品企業(yè)還未出現(xiàn)需要賠付的情況。該負責人分析，投保企業(yè)較少是一個原因，數(shù)量少使得發(fā)生賠償?shù)膸茁市?，食品企業(yè)對食安險的認識還有待提高。同時，投保的企業(yè)食品安全情況較好。

    食品安全查詢機將升級 移動終端普及還需時日

    濟南市內(nèi)各大超市食品查詢機使用人少，作為政府為市民辦的18件實事之一，濟南市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負責人介紹，將對食品安全查詢機升級，給老百姓提供更多的食品安全信息。

    “特別是包裝和說明書以外的信息，包括上游經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)情況等涉及食品安全相關(guān)的信息。”該負責人介紹，還將增加監(jiān)督追溯渠道。而對市民關(guān)心的手機端查詢功能，該負責人表示，移動終端暫時先在執(zhí)法人員進行食品監(jiān)管時使用，普及到市民還有很長的一段時間。

    另外，商場的現(xiàn)場直售和有包裝的生鮮食品也將納入查詢范圍。今年濟南市政府1號文件已經(jīng)出臺，濟南市當?shù)厣a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品入市后必須提供相應的資質(zhì)證明和相關(guān)信息，等信息提供后，將要求超市把相關(guān)信息納入查詢機中。