東北網(wǎng)雙鴨山3月12日訊（記者 李思嬈）為進一步加強對餐飲服務業(yè)的監(jiān)督管理，落實餐飲服務單位的主體責任，規(guī)范餐飲服務經(jīng)營行為，促進全市餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障人民群眾飲食安全，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，從3月初開始，我市全面開展餐飲食品專項整治活動。
據(jù)了解，此次整治活動依據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)，采取日常監(jiān)督和專項檢查相結(jié)合的方式和多方聯(lián)動的監(jiān)督檢查機制，嚴厲查處餐飲企業(yè)無證經(jīng)營行為；嚴格檢查餐飲單位衛(wèi)生狀況，嚴厲查處采購、使（誤）用來源不明原料、摻雜使假等違法違規(guī)行為；嚴厲查處使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。同時還集中開展學校食堂、群體聚餐安全及小餐飲服務食品安全專項整治。
活動共分為3個階段進行，2015年3月3日至3月30日為宣傳自查動員階段，要制定整治工作方案，召開餐飲服務業(yè)主工作會議，先自查餐飲企業(yè)的問題，同時通過各種方式，大力開展餐飲服務食品安全知識宣傳。4月1日至6月30日為專項整治階段，根據(jù)整治方案要求，深入開展餐飲食品安全風險隱患監(jiān)督大檢查，做到排查不留死角、整治不留后患、打擊不遺余力。對各類餐飲食品安全違法行為保持高壓態(tài)勢，確保整治工作取得實效。7月1日至7月10日為總結(jié)完善階段，各縣區(qū)要對照整治目標要求，對前階段專項整治情況進行全面總結(jié)，把一些好的措施、做法和經(jīng)驗制度化、常態(tài)化，探索完善食品安全長效管理機制與手段方法，鞏固整治成果。
通過此次整治行動，旨在清理整頓不符合餐飲經(jīng)營安全條件的餐飲服務單位，嚴厲打擊危害餐飲食品安全的違法犯罪活動，堅決摧毀制售有毒有害食品的“黑心店”，切實凈化我市餐飲安全環(huán)境，降低食品安全風險，達到外店美觀化、內(nèi)店整潔化、設(shè)施標準化、人員健康化、管理規(guī)范化，確保全市餐飲服務環(huán)節(jié)不發(fā)生重大食物中毒事故。
