受多方面因素影響，春節(jié)以來，金鄉(xiāng)大蒜市場整體購銷平淡，價格小幅上漲。
以紅皮無芽一般混級蒜為例，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，3月1日，金鄉(xiāng)縣大蒜價格約在1.90-2.10元/斤，較上月同期水平上漲5.26%；較春節(jié)前2月17日1.95元/斤左右均價上漲2.56%。
據(jù)調(diào)查，春節(jié)以來大蒜價格上漲的原因一是節(jié)日期間，市場上貨量大幅減少，賣家要價強硬，推動大蒜價格上行；二是今年該縣大蒜種植面積相對減少，且春節(jié)以來天氣不穩(wěn)定，有不利于大蒜生長的降溫趨勢，加之市場普遍認為目前庫內(nèi)蒜剩余量小于去年同期水平，多重利好因素帶動大蒜價格上漲。
節(jié)假日后，隨著金鄉(xiāng)大蒜市場交易逐漸恢復(fù)正常，大蒜上貨量日漸增加，市場供需漸趨平衡，但出于多方利好因素考慮，大蒜儲存商仍要價強硬，采購商適度采購，預(yù)計近期大蒜價格或有穩(wěn)中趨強表現(xiàn)。
