13日，記者通過江蘇新聞網(wǎng)18013384110新聞熱線了解到，南京市民金女士在喝完一瓶含有花成分的牛奶后，身上過敏長出紅色疙瘩。金女士一直對花生過敏，國家也有規(guī)定對八類含“致敏原”的商品進行提示。然而，金女士查看奶瓶包裝發(fā)現(xiàn)，上面并沒有標注花生為致敏原信息。

　　記者了解到，南京市民金女士在喝完一瓶含有花生成份的牛奶后，身上過敏長紅疙瘩。金女士立即到附近門診就診。經(jīng)醫(yī)生檢查之后確認，這與奶制品中的過敏成分有關。金女士查看奶瓶包裝發(fā)現(xiàn)，上面并沒有標注花生為致敏原信息。

　　金女士說，她從小就對花生過敏，那么，金女士所喝的牛奶里是否含有花生呢？金女士檢查了牛奶的配料表后發(fā)現(xiàn)，里面確實含有花生，但并沒有特別標注致敏原信息。“花生導致人體過敏，商家為啥不標明呢？”金女士很疑惑。

　　過敏原的過敏，會對消費者產(chǎn)生何種危害呢？南京市第一醫(yī)院的營養(yǎng)師徐殿松介紹說，食物過敏不光是長紅疙瘩，嚴重的會危及生命。

　　徐醫(yī)生表示，食物過敏是因為人體攝入蛋白質(zhì)時，對外來的異種蛋白產(chǎn)生的過敏性反應。有些市民在食用含有異種蛋白的食品后，有可能誘發(fā)過敏。出現(xiàn)過敏反應后，輕的表現(xiàn)為皮膚瘙癢紅腫等癥狀，但是如果過敏嚴重，就會出現(xiàn)渾身組織水腫、喉頭水腫、呼吸困難，甚至導致死亡。所以，過敏體質(zhì)的消費者在買食品前，可翻看標注與說明，知曉自己能否食用該種預包裝食品。如果市民食用致敏食物導致過敏嚴重的，一定要緊急治療。如果市民懷疑食物過敏，可到正規(guī)醫(yī)院進行致敏原測試。

　　記者了解到，自2013年開始實施的《預包裝食品標簽通則》(GB7718―2011)增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時的推薦標示要求。其規(guī)定：“以下食品及其制品可能導致過敏反應，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示：a。含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)；b。甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)；c。魚類及其制品；d。蛋類及其制品；e?；ㄉ捌渲破?；f。大豆及其制品；g。乳及乳制品(包括乳糖)；h。堅果及其果仁類制品。”

　　然而時至今日未標注致敏物質(zhì)信息的食品也不在少數(shù)，這就為老百姓的健康埋下的隱患。

　　記者探訪了金潤發(fā)、蘇果等大型超市超市，發(fā)現(xiàn)標注致過敏原信息的產(chǎn)品非常少，在一些奶制品、辣椒醬、餅干等產(chǎn)品上，標注致敏原信息的產(chǎn)品寥寥無幾。記者在一款花生牛奶上看到，在配料表中有“花生”、“乳粉”等成份，但是記者將該產(chǎn)品通身找遍也沒有找到“致敏原”的提示。另外，記者在一些辣椒醬上看到里面有花生的成分，也沒有標注“致敏原”的提示。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，關注食品致敏成分的市民也很少。在超市內(nèi)，記者隨機詢問了10位顧客，多數(shù)顧客并不知道“過敏原”這一名詞，也并不關心食品中是否含有過敏原。

　　只有一名對海鮮類過敏的顧客表示，會關食品里面是否含有海鮮。并且食品中是否含有海鮮也并沒有提示。而有意思的是，相對于致敏原，顧客更注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期等因素。

　　南京市消費者協(xié)會的一名工作人員說，食品中的某些原料或成分，被特定人群食用后會誘發(fā)過敏反應，有效的預防手段之一就是在食品標簽中標示所含有或可能含有的食品致敏物質(zhì)，以便提示有過敏史的消費者選擇適合自己的食品。

　　消費者如果想就“食品導致過敏”維權，首先要讓醫(yī)生來檢查是什么導致了過敏，如果確實是該商品所含成份導致過敏，那么，可以讓醫(yī)生開一份證明，然后向工商和質(zhì)監(jiān)部門反映，由相關部門對食品進行檢測，并判定該食品的包裝是否合格。如果商品不合格，可以找商家進行協(xié)商賠償醫(yī)療費用等損失；或者直接走法律程序進行維權。 (錢兆成)