雞湯、魚湯、甲魚湯真能給病人補(bǔ)身體嗎？昨天，杭州市一醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師蔣虹說：“這是一種不科學(xué)的做法，病人在手術(shù)前后光喝湯無法補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。既然很多人都相信‘藥補(bǔ)不如食補(bǔ)’，那么飲食治療一定要根據(jù)不同的疾病因人而異，必要時(shí)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，才能真正發(fā)揮其作用。”
胃病患者嚴(yán)重營養(yǎng)不良，喝湯能補(bǔ)嗎？
胃病是老李身上的老毛病，平常時(shí)不時(shí)就會(huì)疼痛一陣，每次都是靠吃點(diǎn)胃藥緩解。胃口差，人也越來越消瘦，他一直用“千金難買老來瘦”的想法安慰自己。
前段時(shí)間，老李的胃病又犯了，但這次并沒有那么簡單，胃藥絲毫不起作用。于是，他到杭州市一醫(yī)院消化科就診，醫(yī)生說是他的胃病已經(jīng)非常嚴(yán)重，而且身體還處于嚴(yán)重營養(yǎng)不良的狀況，需要住院進(jìn)行中醫(yī)調(diào)理。
在住院期間，為了讓老頭子恢復(fù)得更快一點(diǎn)，老伴也是不辭辛勞，每天換著花樣給他燉雞湯、魚湯、甲魚湯。
但是，這樣的“補(bǔ)”法，最后被醫(yī)生調(diào)整了。
“其實(shí)老人家的問題非常明確，每天要喝一堆中藥已經(jīng)占據(jù)了胃的空間，導(dǎo)致他能吃進(jìn)去的東西減少，此時(shí)更需要攝取高蛋白的食物來補(bǔ)充能量，而這些湯里只有維生素與礦物質(zhì)，沒有一點(diǎn)蛋白質(zhì)，所以喝了也作用不大。”蔣虹醫(yī)生說，在與老李的家人商量以后，她為老李選擇了一款高能型的醫(yī)用配方食品。
特殊醫(yī)用配方食品，能幫助補(bǔ)充病人營養(yǎng)
“醫(yī)用配方食品的全稱是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是不同于普通食品、保健品和藥品的新型產(chǎn)品，是需要特殊食物管理的患者在醫(yī)生指導(dǎo)下服用的一類具有特殊用途的食品。”蔣醫(yī)生說。
據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在英國，普通外科患者的營養(yǎng)不良發(fā)生率為24%至40%，美國為44%，中國則高達(dá)45%。但國內(nèi)外臨床研究顯示，住院患者接受臨床營養(yǎng)治療，能縮短住院時(shí)間平均4到5天。因此，營養(yǎng)治療對協(xié)助患者的臨床治療和減少治療費(fèi)用意義重大。
“醫(yī)用配方食品一般分為術(shù)前營養(yǎng)和術(shù)后營養(yǎng)，術(shù)前營養(yǎng)開始時(shí)間以疾病種類和手術(shù)緩急來決定，而任何外科手術(shù)對機(jī)體組織都會(huì)造成一定程度的損傷，再加上像腫瘤、胃部手術(shù)、腹瀉等特殊疾病患者對飲食有特殊的要求，此時(shí)病人的身體特別需要科學(xué)的營養(yǎng)補(bǔ)充。”蔣醫(yī)生說。
特殊醫(yī)用配方食品是為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。目前常用的特殊醫(yī)用食品配方有：短肽型、低脂型、乳清蛋白型、低蛋白型、高能型、纖維型勻漿膳等。而家中自制湯類只可作為調(diào)劑口味時(shí)享用。
另外，蔣醫(yī)生還碰到一些患者，因?yàn)樽≡浩陂g食用了醫(yī)用配方食品后感覺效果很好，于是在出院后還回醫(yī)院來咨詢能不能配一些回家。對此，蔣醫(yī)生的建議是，該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，出院的患者原則上已經(jīng)可以正常飲食，不再需要功能特殊的醫(yī)用配方食品。
