為適應(yīng)重慶口岸進(jìn)口巴氏殺菌奶日漸增長的新形勢，重慶檢驗檢疫局在現(xiàn)有乳品檢驗監(jiān)管條例的基礎(chǔ)上，借鑒新加坡、香港對鮮奶的進(jìn)口監(jiān)管，形成了以強化入境前準(zhǔn)入、入境后監(jiān)督、檢驗監(jiān)管并重、多通道入境的檢驗監(jiān)管新模式。一是突出企業(yè)責(zé)任。要求境外生產(chǎn)企業(yè)提供處于官方監(jiān)控之下的證明文件、原料乳微生物檢測數(shù)據(jù)、巴氏殺菌溫度圖譜、承諾其生產(chǎn)的巴氏殺菌奶未添加任何防腐劑等外源性化學(xué)物質(zhì)的聲明，從源頭上確保產(chǎn)品安全。二是突出第三方作用。對貨物原產(chǎn)國的食品檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行指定，認(rèn)可該指定檢測機(jī)構(gòu)出具的檢測報告；委托第三方機(jī)構(gòu)對運輸過程中的溫度控制等情況進(jìn)行檢驗認(rèn)證。三是突出后續(xù)監(jiān)管。要求企業(yè)健全進(jìn)口食品銷售記錄、食品應(yīng)急處置程序、不合格品追溯機(jī)制，并在產(chǎn)品報檢時提供上一報檢批次的銷售記錄，作為企業(yè)追溯能力的佐證材料。通過以上措施，確保了進(jìn)口巴氏殺菌奶的貨架期和監(jiān)管要求。
