昨日凌晨，在西區(qū)這家早市，裝滿熟食的塑料筐直接堆放在地上，熟食顏色鮮艷，價(jià)格低廉。
本報(bào)3月14日?qǐng)?bào)道的《臘皮加工黑窩點(diǎn)查出染色劑》一文引起市民廣泛關(guān)注，這些黑窩點(diǎn)加工的食品能正常進(jìn)入主城區(qū)西區(qū)的一家早市銷售，令人吃驚。在此之前的3月4日，本地媒體還報(bào)道了執(zhí)法人員在這家早市上發(fā)現(xiàn)了含有甲醛的“毒鴨血”。這些“毒鴨血”和“黑臘皮”均來自同一家早市，這家早市為何能讓有毒食品和無證食品批發(fā)銷售？記者昨日凌晨對(duì)這家早市進(jìn)行了走訪調(diào)查。
回顧
市民接連買到“毒鴨血”“黑臘皮”
今年2月中旬的一個(gè)凌晨，市公安局治安支隊(duì)七大隊(duì)負(fù)責(zé)人帶著便衣民警來到位于西區(qū)的這家早市，在一家規(guī)模很大的鴨血批發(fā)攤位前，民警購買了一大塑料袋鴨血，送到市質(zhì)監(jiān)部門鑒定。3天后，鑒定結(jié)果出來，購買的鴨血甲醛含量嚴(yán)重超標(biāo)。
民警隨即再次來到這家早市，悄悄跟蹤賣鴨血的攤販，最終鎖定鴨血加工作坊位置。3月3日凌晨，民警端了火花街道辦事處史莊村里的這個(gè)毒鴨血加工窩點(diǎn)。
3月上旬，市民張先生在西區(qū)的這家早市發(fā)覺購買的臘皮有問題，隨后向本報(bào)熱線投訴。3月13日上午，泉山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局接到本報(bào)的舉報(bào)后，對(duì)泉山區(qū)陳莊村2組的加工臘皮黑窩點(diǎn)進(jìn)行了查處，在加工現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了染色劑。執(zhí)法人員向該無證加工窩點(diǎn)下達(dá)了停業(yè)整頓通知書。
調(diào)查
豬肉上看不到檢驗(yàn)檢疫章
昨日凌晨3點(diǎn)半左右，記者跟隨一位知情者來到西區(qū)的這家早市，早市的大門上沒有任何名字，在早市的大門外面，一輛面包車?yán)镅b滿了宰殺好的豬肉，攤主將塑料布鋪在地上，將車?yán)锏呢i肉擺放在塑料布上銷售，豬肉上沒有見到豬肉檢驗(yàn)檢疫章。一名男子一邊將塑料布上的豬肉拿到案板上切割，一邊和批發(fā)豬肉的商販交談著。
“這些豬肉都是沒有經(jīng)過合法檢驗(yàn)檢疫的白條肉，因?yàn)閮r(jià)格便宜，因此吸引了市區(qū)部分酒店的采購者前來批發(fā)。”知情者告訴記者，因?yàn)橐归g銷售沒有人來查，這些攤販才敢明目張膽地在早市大門外擺攤銷售。
進(jìn)入該早市，記者看到一輛小貨車，車上全都是拔了毛的白條雞。“這些白條雞都是我們自己加工的，價(jià)格便宜，你們能批發(fā)多少？”男子見到記者詢問，熱情地招呼記者批發(fā)購買。
早市的里邊，除了院子，還有兩個(gè)廢舊廠房，廠房大門外亮著燈，有兩家攤販現(xiàn)場掛著牛腿在賣。
“牛肉多少錢一斤？”記者詢問，一位攤主上前說：“牛后腿肉27元/斤，肚皮肉25元/斤。”
目前，市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場上銷售的牛后腿肉平均在36元到37元/斤左右，該攤販銷售的牛肉為何這么便宜呢？當(dāng)記者伸手去摸掛著的牛肉時(shí)，手指上粘到很多血水。“（牛肉上）水這么大！”記者說了一句，攤主指著旁邊掛著的一個(gè)牛腿說：“這塊牛肉是昨天的肉，你看那邊掛著的牛肉質(zhì)量如何？”
記者進(jìn)入廠房里，里面燈火通明，人頭攢動(dòng)，商販南北方向擺成4排，其中東側(cè)的兩排主要是銷售熟食產(chǎn)品，有牛肉、牛蹄筋、牛雜產(chǎn)品、豬耳朵、豬蹄子、豬下水產(chǎn)品等。西側(cè)的兩排主要銷售海帶、皮肚等水發(fā)產(chǎn)品。
在幾家銷售皮肚的攤位前，記者詢問了其價(jià)格，發(fā)現(xiàn)有的皮肚賣3.8元/斤，有的皮肚卻賣2.5元/斤。“這早市銷售的皮肚價(jià)格為啥懸殊這么大？”記者詢問一位銷售皮肚的女?dāng)傌?，女?dāng)傌溦f：“（皮肚）質(zhì)量有好有孬，發(fā)黃的質(zhì)量好，價(jià)格能賣到3.7元到3.8元/斤，發(fā)白的只能賣到2.5元/斤。關(guān)鍵看你買皮肚是酒店用的還是自己吃的，我這都有，你想要哪種？”
熟牛肉比生牛肉還便宜
在一家銷售熟牛肉的攤位前，記者詢問銷售的熟牛肉的價(jià)格，發(fā)現(xiàn)這家攤點(diǎn)賣的熟牛肉比市區(qū)市場上賣的生牛肉價(jià)格還便宜。“我這熟牛肉價(jià)格33元/斤，顏色好看，只是半熟，回家還要加工。”該攤主說。此時(shí)，知情者將記者拉到一邊小聲說：“現(xiàn)在市區(qū)市場上熟牛肉價(jià)格是60元到70元/斤左右，這牛肉現(xiàn)場你又不能品嘗，熟牛肉比生牛肉都便宜，你敢買嗎？”
讓人生疑的價(jià)格
西區(qū)這家早市熟牛肉33元/斤市區(qū)市場熟牛肉60元到70元/斤
西區(qū)這家早市顏色發(fā)黃的皮肚賣3.7元—3.8元/斤，發(fā)白的皮肚2.5元/斤
西區(qū)這家早市牛后腿肉27元/斤市區(qū)市場牛后腿肉36元到37元/斤
西區(qū)這家早市臘皮按包賣每包10斤或5斤，平均1.5元/斤
眾多熟食和水發(fā)產(chǎn)品來源不明
記者看到該廠房內(nèi)銷售熟食和水發(fā)產(chǎn)品的攤販沒有一個(gè)亮明食品加工許可證或衛(wèi)生許可證的。“在這里購買食品，有一個(gè)潛在的規(guī)則，只問價(jià)格不問來路。”跟著記者的知情者說，這里的眾多熟食和水發(fā)產(chǎn)品來源不明，前來該早市批發(fā)產(chǎn)品的幾乎都是送到市區(qū)零售或酒店前來采購的。
隨后，記者在該廠房里問了8家攤販，其銷售的產(chǎn)品是在哪加工的、是否有合法的手續(xù)、價(jià)格這么便宜吃著是否安全，得到的回答是“我們自己家加工的，你買不？”“你問這么多干什么，你是不是買菜的？”“你要買就買，不買就算”等等。
在另一個(gè)廠房里，記者看到這里幾乎全是銷售豆制品的攤販，買賣雙方正熱火朝天地交易著。其中，有3家銷售臘皮的攤位，這些攤位全都是將整張的臘皮進(jìn)行切割后，用塑料袋包裝好進(jìn)行銷售。“我們都是按包賣，每包10斤或5斤，平均1.5元/斤。”一位攤主說。
凌晨4點(diǎn)50左右，記者準(zhǔn)備離開時(shí)，突然，一位身穿綠大衣的男子叫住記者，要“請(qǐng)記者去辦公室喝茶”。當(dāng)記者拒絕時(shí)，男子立即用對(duì)講機(jī)讓早市大門內(nèi)側(cè)的保安辦公室人員攔住記者，不讓走。當(dāng)記者表示要撥打110報(bào)警時(shí)，男子才讓記者離開。
泉山區(qū)市場監(jiān)管局：只對(duì)合法的市場進(jìn)行監(jiān)管，沒對(duì)這家市場監(jiān)管過
走訪中，記者發(fā)現(xiàn)該早市上交易的熟食、水發(fā)產(chǎn)品及豆制品攤販有數(shù)百家。這么多的熟食、水發(fā)產(chǎn)品及豆制品都是在哪加工的？加工點(diǎn)是否有合法手續(xù)？加工的食品能否安全食用？相關(guān)部門是否進(jìn)行過監(jiān)管？
昨日，泉山區(qū)火花辦事處負(fù)責(zé)人說，這個(gè)早市不是他們辦事處設(shè)立的，早市和辦事處沒有任何關(guān)系，辦事處也沒有人參與管理。
泉山區(qū)市場監(jiān)督管理局的相關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前泉山區(qū)食品流通領(lǐng)域的監(jiān)管職能正在整合，他們沒有聽說過這家早市。該局市場合同科的負(fù)責(zé)人表示，他們只是對(duì)轄區(qū)合法的市場進(jìn)行監(jiān)管，從來沒有對(duì)這家早市進(jìn)行過監(jiān)管，對(duì)這家市場的情況并不清楚。
