最近，日本厚生勞動省發(fā)布了關于食品添加劑標準和規(guī)范的修訂案。此次修訂的內容是：鑒于納他霉素（Natamaycin）屬于對人體健康無害的物質，日本厚生勞動省授權將其作為食品添加劑使用。納他霉素只允許用于天然乳酪（限于硬和半硬狀態(tài)的乳酪）表面，其在最終食品中的殘留限量不得超過0.020g/kg。根據(jù)日本《食品衛(wèi)生法》，食品添加劑的使用由日本厚生勞動省負責授權，并根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第11條對其制定使用標準和規(guī)范，只有符合標準規(guī)范的添加劑才可使用和銷售。日本食品委員會附屬的食品添加劑委員會對納他霉素作為食品添加劑進行了充分論證，并已將其提交厚生勞動省進行授權。納他霉素是一種有效的抗真菌劑，由天然菌種發(fā)酵而成，可用于食品表面防霉處理或直接添加到食品中，使用安全，用量低，不影響食品口味。目前世界許多國家允許將它作為食品防腐劑使用。