在沙市區(qū)紅星北路某蝦店看到，小龍蝦生意格外火爆，食客們正圍著大盆龍蝦大快朵頤，香氣十足。該店負(fù)責(zé)人易先生稱，包括該店在內(nèi)的共5家分店，均已試營業(yè)2天。由于剛開業(yè)，原價(jià)118元/鍋的油燜小龍蝦，現(xiàn)為半價(jià)促銷，生意還不錯(cuò)。

    吃蝦旺季主要集中在每年4月~9月，營業(yè)時(shí)間雖不長，收入?yún)s可觀。但這種情況在近幾年發(fā)生了變化，即使一些知名連鎖蝦店，如今也處于薄利狀態(tài)。

    據(jù)悉，目前城區(qū)的小龍蝦主要來自長湖、洪湖等地，價(jià)格逐年上漲。目前小龍蝦進(jìn)價(jià)為24元/斤，略高于去年22元/斤的價(jià)格。一鍋油燜大蝦需2斤小龍蝦，算上人工、房租等，即使一鍋賣六七十元，利潤也非常低。多數(shù)蝦店老板稱，市場競爭激烈，不敢貿(mào)然提價(jià)，只能通過炒菜、火鍋等其他菜品盈利。

    據(jù)了解，荊州市春節(jié)期間市場上已有小龍蝦，12元~15元/斤，但荊州市水產(chǎn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些小龍蝦多為養(yǎng)殖戶去年留下來用作繁殖的種蝦，非今年投放的新蝦，口感稍差。而本地小龍蝦一般4月中旬上市，今年氣溫偏高，上市時(shí)間或提前。