該批不合格進(jìn)口食品為來(lái)自中國(guó)澳門的豬肉脯，共計(jì)15箱，36千克，貨值406.12美元。經(jīng)檢驗(yàn)檢疫局工作人員抽樣并送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，檢出其菌落總數(shù)為13000CFU/g，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（《GB 2726-2005 熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》）中規(guī)定菌落總數(shù)≤10000CFU/g的強(qiáng)制性要求。為維護(hù)進(jìn)口食品質(zhì)量安全，保障人民群眾生命健康，橫琴檢驗(yàn)檢疫局對(duì)其依法實(shí)施監(jiān)督銷毀處理。

 

    菌落總數(shù)測(cè)定是用來(lái)判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對(duì)被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。如菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，食品失去食用價(jià)值。消費(fèi)者使用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，也容易患痢疾等腸道疾病。

 

    對(duì)此，橫琴檢驗(yàn)檢疫局在做出依法銷毀處理的同時(shí)要求該企業(yè)加強(qiáng)食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理，避免出現(xiàn)類似情況。同時(shí)提醒廣大消費(fèi)者，在選擇進(jìn)口食品時(shí)，一定要選擇經(jīng)過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)口、并有合法衛(wèi)生證書證明且加貼合格中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品。