近日，由全國食品工業(yè)標準化委員會組織的《黑蒜》國家標準啟動會在北京舉行，濟寧食品工業(yè)開發(fā)區(qū)組織區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位金鄉(xiāng)縣大蒜研究所、金鄉(xiāng)縣宏大食品有限公司、金鄉(xiāng)縣成功生物制品有限公司及金鄉(xiāng)縣鼎泰蒜制品有限公司參加并參與《黑蒜》國家標準起草，通過交流、討論，確定了《黑蒜》國家標準相關(guān)技術(shù)指標及時間進度。
據(jù)了解，目前，國內(nèi)黑蒜產(chǎn)品尚無統(tǒng)一的國家標準。統(tǒng)一產(chǎn)品標準，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升整個行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量水平。參與制定相關(guān)國家標準，可提升公司在行業(yè)內(nèi)的影響力，同時也加強了參與起草企業(yè)間的互相學習和交流。
近年來，濟寧食品工業(yè)開發(fā)區(qū)積極服務黑蒜加工企業(yè)，推進黑蒜品牌建設(shè)。一是成立金鄉(xiāng)縣大蒜研究所，開展黑蒜相關(guān)產(chǎn)品及技術(shù)研究。開展獨頭蒜在金鄉(xiāng)的種植實驗研究，有力解決獨頭蒜原料少、價格貴、到外地采購運費高的問題。同時積極深入企業(yè)調(diào)研，幫助企業(yè)解決黑蒜生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的問題。二是組織黑蒜企業(yè)申報名牌產(chǎn)品，推進名牌戰(zhàn)略。經(jīng)過專家評審，金鄉(xiāng)縣成功果蔬制品有限公司和山東宏大食品股份有限公司兩家企業(yè)生產(chǎn)的黑蒜被批準為“山東名牌產(chǎn)品”。三是引導企業(yè)建立研發(fā)機構(gòu)，提高企業(yè)創(chuàng)新能力。目前，區(qū)內(nèi)黑蒜加工企業(yè)已成功建設(shè)院士工作站、博士后科研流動站、企業(yè)工程研究中心等創(chuàng)新平臺，通過科技平臺的建設(shè)，引進人才，提高企業(yè)自主創(chuàng)新能力，提高企業(yè)產(chǎn)品競爭力。四是充分利用金鄉(xiāng)縣食品行業(yè)協(xié)會，積極組織企業(yè)走出去到先進開發(fā)區(qū)、優(yōu)秀標桿企業(yè)學習，學習外地先進的建設(shè)、規(guī)劃經(jīng)驗和企業(yè)管理模式。組織企業(yè)參加每年兩次的糖酒會及行業(yè)知名展會，有力宣傳了“金鄉(xiāng)黑蒜”及系列產(chǎn)品。
