酩悅軒尼詩(shī)葡萄酒分部總裁讓？吉樂(lè)姆？伯拉特（Jean-Guillaume Prats）宣布即將在中國(guó)的香格里拉市發(fā)布其第一款中國(guó)葡萄酒，并表示這是一個(gè)“非同凡響的項(xiàng)目”。伯拉特說(shuō)，“這款酒是用赤霞珠和梅洛葡萄混釀的，這些葡萄種植在中國(guó)異常偏僻的地方，面積達(dá)30公頃。”
香格里拉位于云南省，靠近西藏邊境。英國(guó)著名暢銷書作家詹姆斯·希爾頓（James Hilton）在他的長(zhǎng)篇小說(shuō)《消失的地平線》中將香格里拉描繪成“人間天堂”。此外，香格里拉還被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入了世界文化遺產(chǎn)保護(hù)地。
中國(guó)的白酒生產(chǎn)商華澤集團(tuán)（VATS）在香格里拉擁有300公頃的赤霞珠和梅洛，用于葡萄酒的釀造。這里有些葡萄樹(shù)種植于1992年，釀造的葡萄酒都會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)明產(chǎn)區(qū)為香格里拉。這些葡萄樹(shù)開(kāi)始時(shí)都是由當(dāng)?shù)卣N植，作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)多樣化發(fā)展的一種方式——當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民以種植大麥和蘑菇為主。
因?yàn)橹袊?guó)政府禁止外國(guó)人在中國(guó)擁有土地所有權(quán)，酩悅軒尼詩(shī)在香格里拉租用了一部分葡萄園，在附近建立了一個(gè)酒廠，打算在未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)種植更多的葡萄樹(shù)。伯拉特說(shuō)，“香格里拉的風(fēng)土與梅多克（Medoc）相似，以土層深厚的礫石土壤為主。它位于北緯27度，與摩洛哥一樣。這是一方非常難得的土地，能夠釀造出酸度濃郁、口感清爽、結(jié)構(gòu)平衡的美酒。”
酩悅軒尼詩(shī)在香格里拉的每塊葡萄園的平均面積為0.1公頃，分布在海拔2,300米至2,600米的高山上。高海拔和充足的光照是這里葡萄生長(zhǎng)的重要條件，有利于這些粒小皮厚的葡萄形成完美的單寧，擁有極佳的新鮮度。這里的葡萄成熟期較長(zhǎng)，從開(kāi)花到采收大概需要170天。此外，這里的晝夜溫差非常大，白天可高達(dá)30-35度，晚上可低至5度甚至0度以下。
酩悅軒尼詩(shī)計(jì)劃于2015年10月在美國(guó)和英國(guó)發(fā)售這款香格里拉葡萄酒，2016年在中國(guó)發(fā)售。雖然目前為止，這款葡萄酒的價(jià)格還未確定，但是伯拉特說(shuō)，“它會(huì)比較貴。”（編譯/Penny）
