陳勇儀表示，新更改的流動(dòng)快餐車附例，還包括經(jīng)營(yíng)者可將快餐車泊在公眾地方做生意，而舊例是不容許的。表面上，今次市府放寬流動(dòng)快餐車的經(jīng)營(yíng)條件，似乎為經(jīng)營(yíng)者塑造更好的環(huán)境。但實(shí)際上，流動(dòng)快餐車最重要的是地點(diǎn)。如果位于人流不足的地方，什么優(yōu)厚條件也等于零。
所以，流動(dòng)快餐車開(kāi)檔的地方，最好是位于學(xué)校、工業(yè)區(qū)，及市中心。但問(wèn)題在于市中心人流密集的地方，如伊頓中心、皇后西街、多倫多市政大樓菲臘廣場(chǎng)對(duì)街等，已是一位難求。人家的“熱狗”檔早已長(zhǎng)駐多年，那容得下新入行的流動(dòng)快餐車。
陳勇儀表示，街邊食檔售賣的多是廉價(jià)簡(jiǎn)單食物，與餐館食肆的出品是兩回事。雖然，街邊食檔賣的食物亦會(huì)比傳統(tǒng)餐廳便宜，但如果想食一碗云吞面的，就很難想象到站在街邊的流動(dòng)快餐車買來(lái)食。所以，即使市政府放寬流動(dòng)快餐車的營(yíng)業(yè)時(shí)間，與傳統(tǒng)食肆距離縮短等利好因素，亦不會(huì)構(gòu)成與傳統(tǒng)餐館的競(jìng)爭(zhēng)。因?yàn)殡p方的客源及環(huán)境不同。
陳勇儀表示，流動(dòng)快餐車經(jīng)這年多的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，似乎不大被人受落，原因是流動(dòng)快餐車的食物及 生監(jiān)管條例，實(shí)在比固定室內(nèi)餐館更為嚴(yán)格。
另外，餐車的規(guī)格及裝備，亦要經(jīng)過(guò)警方及消防處的安全檢測(cè)評(píng)估。加上費(fèi)牌不菲，車價(jià)貴，冬天時(shí)間又長(zhǎng)，只能做一個(gè)夏天，所以實(shí)在非常難做，故令人卻步，很難成為本地一個(gè)街頭美食文化特色。
