中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮在此間舉辦的“2015中國(guó)便利店大會(huì)”上說(shuō)，我國(guó)便利店行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是銷售額主要來(lái)源于外延式增長(zhǎng)，門店擴(kuò)張貢獻(xiàn)較大，單店經(jīng)營(yíng)質(zhì)量有待提高；二是單店銷售額差距較大。統(tǒng)計(jì)口徑以上的便利店企業(yè)日均銷售額中，最高的達(dá)15000元，最低的只有755.5元，最高和最低之間相差近20倍。而超市和大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)中，企業(yè)單店銷售額最高和最低的相比只相差5倍。

    裴亮表示，調(diào)查顯示，2014年，便利店行業(yè)的毛利率水平為24.27％，高于超市和大賣場(chǎng)，并且毛利率最高的店達(dá)到36％，最低的僅為16.5％，有很大的提升空間。便利店企業(yè)應(yīng)該大力發(fā)展自有品牌，這是未來(lái)便利店可持續(xù)發(fā)展的核心內(nèi)容。

    據(jù)連鎖協(xié)會(huì)調(diào)查，目前全國(guó)已有60％的便利店企業(yè)在開(kāi)發(fā)自有品牌產(chǎn)品，但銷售占比偏低。裴亮認(rèn)為，便利店的核心競(jìng)爭(zhēng)力就在于自有品牌商品的經(jīng)營(yíng)。從企業(yè)的組織構(gòu)架，到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，都應(yīng)該圍繞商品做出新的調(diào)整；設(shè)立新的研發(fā)部門，強(qiáng)化自有品牌的開(kāi)發(fā)能力和采購(gòu)能力，獲得更多特有的，尤其是國(guó)外進(jìn)口的商品；優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，提高冷鏈效率，提高食品安全水平。

    據(jù)了解，“2015中國(guó)便利店大會(huì)”吸引了好鄰居、快客、全家、7－11、羅森以及唐久便利、金虎便利連鎖等十余家知名便利店企業(yè)參加，共商便利店行業(yè)的機(jī)遇與變革。